Receitas
- Massa à Bolonhesa Com Cerveja
500 gramas de carne picada100 gramas de chouriço picado1 cebola grande2 dentes de alho2 cervejas de 25 cl200 ml de natas1 lata pequena de cogumelos laminadosSal q.b.Pimenta q.b.Azeite q.b.500 gramas de esparguete Faça um refogado com o azeite, a cebola...
- Caldo Verde
500 gramas de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 2 litros de água 100 gramas de chouriço 6 colheres de sopa de azeite 300 gramas de couve galega cortada em caldo-verde sal q.b.Descasque as batatas, a cebola e os alhos. Coza tudo na água, juntamente...
- Arroz De Açafrão
1 cebola2 dentes de alhoazeitechouriço300 gramas de arroz1 colher (de chá) de açafrão7 dl de água a ferver1 pimento vermelhodelícias do mar150 gramas de ervilhas congeladassal q.b.Pica-se a cebola e os alhos e refoga-se no azeite. Adiciona-se o...
- Arroz De Pato
Ingredientes 1 pato 1 chouriço 400 gr de bacon inteiro 1 cebola cortada em 4 4 dentes de alho 300 gr de arroz Azeite q.b. Sal q.b. Num tacho junta-se o pato, o chouriço, o bacon, a cebola e o alho. Tempera-se de sal e leva-se a cozer cerca...
- PÃo De ChouriÇo
É um pão diferente, não é pão com chouriço, mas sim, pão de chouriço. A diferença está em que aqui o chouriço é picado e misturado com a massa. Vi esta receita na revista n.º 23 - Especial pão - das farinhas Lusitana. Pode ser feito com...
Receitas
Mini bôlas de bacon e chouriço
- 500 g de farinha
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de maizena
- 4 dl de leite
- 100 gramas de tirinhas de bacon
- 200 gramas de chouriço moído
Misture todos os ingredientes, à excepção da carne, e bata com a batedeira até obter uma mistura uniforme. Adicione os pedacinhos de bacon e o chouriço picado, envolvendo bem. Leve ao forno a cozer, em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, até ficarem douradinhas. Desenforme e sirva quentes ou frias, conforme preferir.
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Esta é a mesma receita da Bôla de Carne. As únicas alterações efectuadas foram o chouriço triturado, para que ficasse espalhado mais uniformemente, e a massa dividida em forminhas pequenas.
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- Massa à Bolonhesa Com Cerveja
500 gramas de carne picada100 gramas de chouriço picado1 cebola grande2 dentes de alho2 cervejas de 25 cl200 ml de natas1 lata pequena de cogumelos laminadosSal q.b.Pimenta q.b.Azeite q.b.500 gramas de esparguete Faça um refogado com o azeite, a cebola...
- Caldo Verde
500 gramas de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 2 litros de água 100 gramas de chouriço 6 colheres de sopa de azeite 300 gramas de couve galega cortada em caldo-verde sal q.b.Descasque as batatas, a cebola e os alhos. Coza tudo na água, juntamente...
- Arroz De Açafrão
1 cebola2 dentes de alhoazeitechouriço300 gramas de arroz1 colher (de chá) de açafrão7 dl de água a ferver1 pimento vermelhodelícias do mar150 gramas de ervilhas congeladassal q.b.Pica-se a cebola e os alhos e refoga-se no azeite. Adiciona-se o...
- Arroz De Pato
Ingredientes 1 pato 1 chouriço 400 gr de bacon inteiro 1 cebola cortada em 4 4 dentes de alho 300 gr de arroz Azeite q.b. Sal q.b. Num tacho junta-se o pato, o chouriço, o bacon, a cebola e o alho. Tempera-se de sal e leva-se a cozer cerca...
- PÃo De ChouriÇo
É um pão diferente, não é pão com chouriço, mas sim, pão de chouriço. A diferença está em que aqui o chouriço é picado e misturado com a massa. Vi esta receita na revista n.º 23 - Especial pão - das farinhas Lusitana. Pode ser feito com...