Receitas
Lave muito bem o caldo-verde em várias águas e junte ao puré. Tempere a gosto e deixe cozinhar com o tacho destapado. Sirva quente com as rodelas do chouriço.
- Sopa De Feijão Branco
1 lata feijão branco cozido (500g)1 cebola2-3 batatasbróculos q.b. repolho q.b. 3 cenouraschouriçoazeite q.b. sal q.b. Coloque num tacho metade do feijão branco, 1 cebola, as batatas e o chouriço com água a cozer. Depois de cozido retire o chouriço...
- Arroz De Coelho I
1 coelhosal q.b.pimenta q.b.1 colher (chá) massa de malagueta4 grãos de pimenta jamaicaorégãos moídos q.b.2 folhas de louro4 dentes de alho1 cebola2,5 dl de vinho branco100 gramas de chouriço cortado em rodelas1 dl de azeite1 colher (chá) de caril1...
- Massa à Bolonhesa Com Cerveja
500 gramas de carne picada100 gramas de chouriço picado1 cebola grande2 dentes de alho2 cervejas de 25 cl200 ml de natas1 lata pequena de cogumelos laminadosSal q.b.Pimenta q.b.Azeite q.b.500 gramas de esparguete Faça um refogado com o azeite, a cebola...
- Arroz De Açafrão
1 cebola2 dentes de alhoazeitechouriço300 gramas de arroz1 colher (de chá) de açafrão7 dl de água a ferver1 pimento vermelhodelícias do mar150 gramas de ervilhas congeladassal q.b.Pica-se a cebola e os alhos e refoga-se no azeite. Adiciona-se o...
- Couve À Mineira
Acompanhamento fundamental da feijoada à brasileira, mas que acompanha muito bem carnes grelhadas. É de preparação rápida. A couve que uso é a galega ou portuguesa, a do caldo verde. A couve galega, tal como outros vegetais verdes escuros, é...
Receitas
Caldo Verde
- 500 gramas de batatas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 litros de água
- 100 gramas de chouriço
- 6 colheres de sopa de azeite
- 300 gramas de couve galega cortada em caldo-verde
- sal q.b.
Lave muito bem o caldo-verde em várias águas e junte ao puré. Tempere a gosto e deixe cozinhar com o tacho destapado. Sirva quente com as rodelas do chouriço.
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- Sopa De Feijão Branco
1 lata feijão branco cozido (500g)1 cebola2-3 batatasbróculos q.b. repolho q.b. 3 cenouraschouriçoazeite q.b. sal q.b. Coloque num tacho metade do feijão branco, 1 cebola, as batatas e o chouriço com água a cozer. Depois de cozido retire o chouriço...
- Arroz De Coelho I
1 coelhosal q.b.pimenta q.b.1 colher (chá) massa de malagueta4 grãos de pimenta jamaicaorégãos moídos q.b.2 folhas de louro4 dentes de alho1 cebola2,5 dl de vinho branco100 gramas de chouriço cortado em rodelas1 dl de azeite1 colher (chá) de caril1...
- Massa à Bolonhesa Com Cerveja
500 gramas de carne picada100 gramas de chouriço picado1 cebola grande2 dentes de alho2 cervejas de 25 cl200 ml de natas1 lata pequena de cogumelos laminadosSal q.b.Pimenta q.b.Azeite q.b.500 gramas de esparguete Faça um refogado com o azeite, a cebola...
- Arroz De Açafrão
1 cebola2 dentes de alhoazeitechouriço300 gramas de arroz1 colher (de chá) de açafrão7 dl de água a ferver1 pimento vermelhodelícias do mar150 gramas de ervilhas congeladassal q.b.Pica-se a cebola e os alhos e refoga-se no azeite. Adiciona-se o...
- Couve À Mineira
Acompanhamento fundamental da feijoada à brasileira, mas que acompanha muito bem carnes grelhadas. É de preparação rápida. A couve que uso é a galega ou portuguesa, a do caldo verde. A couve galega, tal como outros vegetais verdes escuros, é...