Receitas
Que desagradável, as fotografias ficaram tão más. Mas a comida estava muito boa!
Num zapping pela arca congeladora, seleccionei filetes de pescada e camarão descascado, para evitar o costumeiro bacalhau de domingo. Cozi-os em 3 colheres de sopa de margarina de soja com uma cebola às rodelas, sal, pimenta branca e coentros moídos. Passados uns 15 minutos, adicionei-lhes 2 pães de mistura caseiros, triturados com 2 dentes de alho e salsa. Tudo bem envolvido, foi ao forno bem quente, ladeado com castanhas cozidas, para tostar um "porquinho”.
Acabei por servir com um molho que vi no www.gastronomias.com, feito com margarina, farinha, natas, como um bechamel, ao qual acrescentei fora do lume vinho do Porto e 1 gema de ovo. Por cima, ainda umas alcaparras.
Já viram? Vinho do Porto marca Pingo Doce, 3,49 €. E é bom!
- Lagosta Fingida
Olá!Espero que estejam a passar uma boa Páscoa! Cá em casa, por vários motivos, não a celebramos. Aparte isso, sou uma pessoa que conto com Deus todos os dias, sem ser propriamente seguidista de uma religião. Para a - aí sim - celebração de...
- Empadão De Bacalhau Com Castanhas
E, a seguir à sopa de alheira, foi para a mesa um empadão de bacalhau com castanhas. Muito simples: puré de batata feito com margarina e leite de soja, e temperado com sal, pimenta preta e noz-moscada, ao qual juntei uma boa porção de castanhas....
- Filetes De Pescada No Forno Com Molho De Marisco
6-8 filetes de pescada1 pacote de sopa instantânea creme de marisco250 gramas de miolo de camarão2 cebolasazeite q.b.2 caixas de natas (400ml)No fundo dum pirex grande coloque as cebolas cortada às rodelas e regue com azeite. Verta o conteúdo do...
- Lombos De Pescada E Bróculos Gratinados
Já há muito tempo que não fazia este prato! Até que ontem, ao abrir o congelador, olhei para os lombinhos de pescada e tirei-os logo para temperar.É um prato leve, saboroso, rápido de confeccionar, ideal para um jantar....
- Açorda De Pescada Com Camarão
Esta açorda é tão boa que têm de experimentar. Para 4 pessoas é preciso 2 ou 3 postas de pescada, 500g de camarão, 1 cabeça de alho, 6 pães, 4 ovos e 1 molho de coentros. Primeiro cozem-se os camarões e descascam-se (se quiserem podem usar miolo...
Receitas
Migas com pescada e camarão
Que desagradável, as fotografias ficaram tão más. Mas a comida estava muito boa!
Num zapping pela arca congeladora, seleccionei filetes de pescada e camarão descascado, para evitar o costumeiro bacalhau de domingo. Cozi-os em 3 colheres de sopa de margarina de soja com uma cebola às rodelas, sal, pimenta branca e coentros moídos. Passados uns 15 minutos, adicionei-lhes 2 pães de mistura caseiros, triturados com 2 dentes de alho e salsa. Tudo bem envolvido, foi ao forno bem quente, ladeado com castanhas cozidas, para tostar um "porquinho”.
Acabei por servir com um molho que vi no www.gastronomias.com, feito com margarina, farinha, natas, como um bechamel, ao qual acrescentei fora do lume vinho do Porto e 1 gema de ovo. Por cima, ainda umas alcaparras.
Já viram? Vinho do Porto marca Pingo Doce, 3,49 €. E é bom!
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- Lagosta Fingida
Olá!Espero que estejam a passar uma boa Páscoa! Cá em casa, por vários motivos, não a celebramos. Aparte isso, sou uma pessoa que conto com Deus todos os dias, sem ser propriamente seguidista de uma religião. Para a - aí sim - celebração de...
- Empadão De Bacalhau Com Castanhas
E, a seguir à sopa de alheira, foi para a mesa um empadão de bacalhau com castanhas. Muito simples: puré de batata feito com margarina e leite de soja, e temperado com sal, pimenta preta e noz-moscada, ao qual juntei uma boa porção de castanhas....
- Filetes De Pescada No Forno Com Molho De Marisco
6-8 filetes de pescada1 pacote de sopa instantânea creme de marisco250 gramas de miolo de camarão2 cebolasazeite q.b.2 caixas de natas (400ml)No fundo dum pirex grande coloque as cebolas cortada às rodelas e regue com azeite. Verta o conteúdo do...
- Lombos De Pescada E Bróculos Gratinados
Já há muito tempo que não fazia este prato! Até que ontem, ao abrir o congelador, olhei para os lombinhos de pescada e tirei-os logo para temperar.É um prato leve, saboroso, rápido de confeccionar, ideal para um jantar....
- Açorda De Pescada Com Camarão
Esta açorda é tão boa que têm de experimentar. Para 4 pessoas é preciso 2 ou 3 postas de pescada, 500g de camarão, 1 cabeça de alho, 6 pães, 4 ovos e 1 molho de coentros. Primeiro cozem-se os camarões e descascam-se (se quiserem podem usar miolo...