Receitas
Preparação:Temperam-se os lombinhos de pescada, na véspera, com sal, pimenta, alho e limão.
Cozem-se os bróculos em água, sal e um fiozinho de azeite.
Escalda-se o miolo de camarão em água fervente.
Faz-se o molho béchamel com o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada (num fervedor, mexendo com uma vara de arames até ferver).
Coloca-se, no fundo de um pirex, os lombinhos de pescada e, por cima, o miolo de camarão. Espalham-se os bróculos à volta e rega-se tudo com o molho béchamel.
Eis algumas fotografias da preparação:
Quando desligo o forno, retiro o pirex um pouco fora, polvilho com queijo ralado, e fecho novamente o forno durante 2 ou 3 minutos, só até o queijo derreter.
Maria
- Pescada Gratinada Com Batatas E Ovos
Ainda semi-eufórica com o blog curado. Almoço prático de sábado. Batatas cortadas aos cubos, temperadas com sal, pimenta branca, alho em pó e azeite (dois fios à volta da Actifry sobre as batatas), cozinhadas durante 25 minutos. Deita-se um olho...
- Pescada No Forno Com Crosta De Broa
Que chatice, as fotografias ficaram mal. Mas a pescada ficou tão boa que tenho mesmo de a postar. Andei ontem a dar uma volta pelos blogs amigos e inspirei-me na receita de bacalhau dourado da Lili, do http://docetentacaodalili.blogspot.com/, que também...
- Filetes De Pescada No Forno Com Molho De Marisco
6-8 filetes de pescada1 pacote de sopa instantânea creme de marisco250 gramas de miolo de camarão2 cebolasazeite q.b.2 caixas de natas (400ml)No fundo dum pirex grande coloque as cebolas cortada às rodelas e regue com azeite. Verta o conteúdo do...
- Papelotes De Pescada E Legumes
Já há imenso tempo que via uma colega almoçar esta pescadinha! E sempre a achei muito apetitosa... até que um dia lhe pedi a receita.Cá em casa foi um sucesso. E eu já a confecionei mais do que uma vez, pois é uma receita saudável e...
- Lombinhos De Porco á Trofense
Aqui esta a tal carne com que acompanhei as batatinhas com o queijo Camembert! Muito Simples mesmo, e tão rapido! Aqui deixo a sugestão: Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombinhos de porco vinho branco sal pimenta q.b ou piri piri sal q.b loureiro...
Receitas
Lombos de pescada e bróculos gratinados
Já há muito tempo que não fazia este prato! Até que ontem, ao abrir o congelador, olhei para os lombinhos de pescada e tirei-os logo para temperar.
É um prato leve, saboroso, rápido de confeccionar, ideal para um jantar.
Ingredientes:
6 lombinhos de pescada
2 couve-bróculo
1l de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa manteiga
sal, q.b.
pimenta branca (moída na hora)
noz moscada em pó
meio limão
10 dentes de alho
Preparação:
Cozem-se os bróculos em água, sal e um fiozinho de azeite.
Escalda-se o miolo de camarão em água fervente.
Faz-se o molho béchamel com o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada (num fervedor, mexendo com uma vara de arames até ferver).
Coloca-se, no fundo de um pirex, os lombinhos de pescada e, por cima, o miolo de camarão. Espalham-se os bróculos à volta e rega-se tudo com o molho béchamel.
Eis algumas fotografias da preparação:
Quando desligo o forno, retiro o pirex um pouco fora, polvilho com queijo ralado, e fecho novamente o forno durante 2 ou 3 minutos, só até o queijo derreter.
Maria
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- Pescada Gratinada Com Batatas E Ovos
Ainda semi-eufórica com o blog curado. Almoço prático de sábado. Batatas cortadas aos cubos, temperadas com sal, pimenta branca, alho em pó e azeite (dois fios à volta da Actifry sobre as batatas), cozinhadas durante 25 minutos. Deita-se um olho...
- Pescada No Forno Com Crosta De Broa
Que chatice, as fotografias ficaram mal. Mas a pescada ficou tão boa que tenho mesmo de a postar. Andei ontem a dar uma volta pelos blogs amigos e inspirei-me na receita de bacalhau dourado da Lili, do http://docetentacaodalili.blogspot.com/, que também...
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- Papelotes De Pescada E Legumes
Já há imenso tempo que via uma colega almoçar esta pescadinha! E sempre a achei muito apetitosa... até que um dia lhe pedi a receita.Cá em casa foi um sucesso. E eu já a confecionei mais do que uma vez, pois é uma receita saudável e...
- Lombinhos De Porco á Trofense
Aqui esta a tal carne com que acompanhei as batatinhas com o queijo Camembert! Muito Simples mesmo, e tão rapido! Aqui deixo a sugestão: Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombinhos de porco vinho branco sal pimenta q.b ou piri piri sal q.b loureiro...