Receitas

Meias Luas de Citrinos

100 g de manteiga, amolecida
75 g de açúcar (usei amarelo)
1 ovo
225 g de farinha
raspas de uma laranja
raspas de um limão

Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Acrescente a gema do ovo e amasse bem. Junte as raspas dos citrinos e a farinha e volte amassar muito bem até obter uma massa homogénea.

Tenda a massa numa superfície enfarinhada com a ajuda dum rolo e molde as bolachinhas com um cortador de bolachas com formato de meia-lua.

Coloque as bolachinhas em tabuleiros untados com manteiga. Pique a superfície de cada meia-lua com um garfo e pincele com a clara de ovo batida e polvilhe com açúcar.

Leve ao forno, previamente aquecido, durante 15 minutos, e depois coloque-os a arrefecer numa grelha metálica.

Receita adaptada do livro "Tartes, Tortas e Biscoitos - Receitas práticas ilustradas passo-a-passo" da Parragon Books Lt.

Ficam umas bolachinhas muito saborosas e tenrinhas :)

- Bolachinhas De Sal De Amoníaco Com Custard
1 copo de açúcar1/4 copo de óleo1/2 copo de côco125 gramas de farinha custard1 pitada de sal1 ovo1 colher (sopa) mal cheia de sal amoníaco1/4 copo de leite500g de farinha de trigo1 copo = 1 cup = aproximadamente 235ml Num recipiente, junte o açúcar,...

- Corações De Custard
125g de margarina à temperatura ambiente150g de açúcar amarelo60ml de leite250g farinha1 colher (chá) de fermento 100g farinha custard raspa de 1/2 limãoBater a margarina com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar o leite e misturar. Integrar...

- Bolachinhas Em Espiral
150 g de açúcar2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado (facultativo) 100 g de margarina1 ovo300 g de farinha1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (sopa) de cacau em pó1 colher (sopa) de leitefarinha q.b. (para ajudar a estender a massa)Bata o...

- Bolachinhas De Canela E Gengibre
400 g de farinha de trigo (usei metade integral) 150 g de açúcar amarelo1 colher (de chá) de gengibre em pó1 colher (de chá) de canela200 g de margarina1 ovoMisture todos os ingredientes e amasse-os até obter uma massa homogénea. Sobre uma superfície...

- Biscoitos De Aveia E Passas
4 colheres de sopa de manteiga, mais um pouco para untar125 gramas de açúcar (usei amarelo)1 ovo, batido50 g de farinha de trigo (usei integral)1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de fermento175 g de flocos de aveia125 g de passas2 colheres...

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