Receitas
Biscoitos de Aveia e Passas
- 4 colheres de sopa de manteiga, mais um pouco para untar
- 125 gramas de açúcar (usei amarelo)
- 1 ovo, batido
- 50 g de farinha de trigo (usei integral)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento
- 175 g de flocos de aveia
- 125 g de passas
- 2 colheres (sopa) de sementes de sésamo
Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa. Acrescente o ovo batido, a farinha, o sal e o fermento e mexa bem. Por fim adicione as passas, os flocos de aveia e as sementes de sésamo e misture-os.
Unte ligeiramente com manteiga um tabuleiro grande de ir ao forno. Com uma colher disponha os biscoitos pelo tabuleiro, com algum espaço entre eles, e achate-os levemente com as costas da colher .
Leve ao forno, previamente aquecido, a 180ºC durante 15 minutos.
Deixe-as arrefecer ligeiramente ainda no tabuleiro, retire-as com cuidado e deixe arrefecer completamente numa rede metálica ou num prato antes de servir.
Rende 12 bolachas.
Adorei esta receita e vou fazer mais vezes de certeza absoluta :-)
Receita retirada do livro "Tartes, Tortas e Biscoitos - Receitas práticas ilustradas passo-a-passo" da Parragon Books Lt.
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