Receitas
Medalhões de Novilho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Alecrim picado q.b.
Sumo de limão q.b.
- Massa Com Marisco Salteado E Limão
Mais um prato com aqueles bichos horrorosos cheios de patas e corninhos que a minha mãe adora mas feitos de maneira simples... Ingredientes 400 gr de mistura de marisco (sem delícias do mar) 10 dentes de alho picados Azeite q.b. Sal e pimenta preta q.b....
- Arroz De Marisco
Não gosto deste tipo de comida pois só o cheiro me dá voltas ao estômago mas lá por não gostar e não comer, não quer dizer que não o faça para quem goste... em casa é a minha mãe que adora marisco e todos estes bichos cheios de patinhas...
- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Costeletas Tropicais Com Arroz De Cenoura
Ingredientes 4 costeletas do cachaço 4 rodelas de ananás 4 fatias de queijo um pouco grossas 4 fatias de fiambre um pouco grossas 1 copo de vinho branco 1 c.s. massa de pimentão 1 c.s. pimenta da terra 4 dentes de alho picados Faz-se um vinha d`alhos...
- Ceia De Natal 3
Medalhões de Novilho Recheados com Queijo Camembert Ingredientes Medalhões de novilho Queijo camembert 1 copo de vinho branco Cogumelos frescos Sal e pimenta Faz-se uma pequena bolsa nos medalhões a partir de uma pequena abertura. Recheia-se com o...
Receitas
Medalhões de Novilho Grelhados com Cogumelos Recheados e Batata Doce Assada
Esta receita foi baseada numa receita de costeletas que Marco Pierre White fez numa masterclass no programa MasterChef.
IngredientesMedalhões de Novilho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Alecrim picado q.b.
Sumo de limão q.b.
Num grelhador quente coloca-se um pouco de azeite e limpa-se o excesso.
Unta-se um dos lados dos medalhões com um pouco de azeite, tempera-se de sal e coloca-se no grelhador com esta parte para baixo.
Unta-se o outro lado do medalhão e deixa-se grelhar 3 minutos, quando se vira tempera-se com o alecrim picado e deixa-se grelhar mais 3 minutos e apaga-se o lume.
Rega-se com sumo de limão e serve-se imediatamente.
Cogumelos Recheados
4 cogumelos de Paris grandes
1/2 cebola picada
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Vinho branco q.b.
Azeite q.b.
1/2 papo-seco
Numa frigideira coloca-se um fio de azeite e juntam-se os talos dos cogumelos picados, a cebola e os alhos. Mexe-se, tempera-se de sal, pimenta e o pimentão doce. Refresca-se com um pouco de vinho branco e deixa-se evaporar o álcool. Junta-se o papo-seco esfarelado que foi previamente demolhado. Envolve-se bem e recheiam-se os cogumelos, coloca-se numa travessa, rega-se com um pouco de azeite e leva-se a assar por 15/20 minutos.
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- Massa Com Marisco Salteado E Limão
Mais um prato com aqueles bichos horrorosos cheios de patas e corninhos que a minha mãe adora mas feitos de maneira simples... Ingredientes 400 gr de mistura de marisco (sem delícias do mar) 10 dentes de alho picados Azeite q.b. Sal e pimenta preta q.b....
- Arroz De Marisco
Não gosto deste tipo de comida pois só o cheiro me dá voltas ao estômago mas lá por não gostar e não comer, não quer dizer que não o faça para quem goste... em casa é a minha mãe que adora marisco e todos estes bichos cheios de patinhas...
- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Costeletas Tropicais Com Arroz De Cenoura
Ingredientes 4 costeletas do cachaço 4 rodelas de ananás 4 fatias de queijo um pouco grossas 4 fatias de fiambre um pouco grossas 1 copo de vinho branco 1 c.s. massa de pimentão 1 c.s. pimenta da terra 4 dentes de alho picados Faz-se um vinha d`alhos...
- Ceia De Natal 3
Medalhões de Novilho Recheados com Queijo Camembert Ingredientes Medalhões de novilho Queijo camembert 1 copo de vinho branco Cogumelos frescos Sal e pimenta Faz-se uma pequena bolsa nos medalhões a partir de uma pequena abertura. Recheia-se com o...