Receitas
Ingredientes:
- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Quiche De Vegetais
Este quiche foi feito pela minha Amiga Eduarda Soares e foi uma receita do nosso piquenique... Ingredientes 1 base de massa folhada 1 pacote de natas 5 ovos 1 cebola pequena 1/2 chávena de azeitonas descaroçadas 1 alho francês pequeno 1 chávena de...
- Cogumelos Recheados
Estou felicíssima por ter descoberto estes cogumelos recheados! Acabaram de se tornar o meu petisco de eleição. Come-se um, come-se o segundo e quando se repara já foi o prato quase todo... ainda bem que são super leves! Pode usar cogumelos do tamanho...
- Salteado De Bróculos E Cogumelos Para Um Almoço Rápido
É incrível como mesmo no feriado a correria não pára! Se não é o trabalho são as tarefas da casa que se vão deixando para fazer nestes dias. As horas vão passando e quando dou por mim a hora de almoço já vai avançada. Abro o frigorífico...
- CamarÃo Ao Alhinho / CamarÃo All'aglio
Várias são as designações para este camarão: Camarão em azeite e alho, camarão com alho e piri-piri, camarão all'aglio, camarão frito picante... são tantas como as maneiras de o fazer. Já há muito que adoptei esta preparação, satisfaz-se....
Receitas
Massa com camarão e cogumelos caseiros
Já há algum tempo que não aparecia por aqui. Tal como a Maria referiu no post anterior, o final de período não é uma altura fácil para um professor (ao contrário do que muitos pensam, nós trabalhamos ;).
Hoje, trago-vos um prato que, apesar de simples e rápido, ficou muito saboroso. Mais especial ainda porque foi feito com cogumelos produzidos em casa. Curiosos? Se quiserem saber mais, cliquem aqui.
(para 3 pessoas)
300 g de massa
300 g de miolo de camarão
120 g de cogumelos pleurotus
120 g de brócolos, em floretes
1 cebola grande, cortado às rodelas
1 alho francês pequeno, cortado às rodelas
2 dentes de alho, picados
4 colheres (de sopa) de azeite
1/2 colher de café de paprika fumada La Chinata
200 ml de natas magras
orégãos q.b.
Cozer a massa e reservar.
Numa frigideira, fritar ligeiramente os alhos em duas colheres de azeite. Juntar o miolo de camarão e a paprika e deixar cozinhar, até que o camarão esteja cozido.
Num tacho, levar ao lume o restante azeite, a cebola e o alho francês. Deixar cozinhar em lume brando, até que fiquem transparentes. Adicionar os brócolos e os cogumelos, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar mais alguns minutos. Juntar as natas e deixar apurar.
Misturar os cogumelos e os legumes e servir sobre a massa, polvilhado com orégãos secos.
Continuação de uma boa semana,
Ilídia
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