Receitas
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 limões (raspa)
200g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100g de manteiga
açúcar baunilhado em pó ou raspas de limão (polvilhar)
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa tijela misturar bem o leite condensado com os ovos. Juntar a raspa de limão e a farinha e misturar bem. Adicionar o fermento e a manteiga derretida e mexer um pouco mais.
Untar as formas de madalenas e polvilhar com farinha.
Com uma colher de sopa encher a as forminhas a 3/4. Deixar repousar 10min. antes de enfornar.
Assar a 180ºC durante 10min. ou até as bordas ficarem douradas.
Desenformar de imediato e deixar arrefecer num grelha.
Quando frios polvilhar com açúcar em pó ou raspas de limão.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Acrescentar à massa 1 colher (chá) de baunilha líquida torna-as mais aromáticas;
- Outras variações de aromas são permitidas, incluindo o uso de frutos secos triturados, geralmente amêndoa, e também côco. É só ter imaginação.
- Madeleines De Limão
Já tenho finalmente as formas para fazer aqueles famosos bolinhos imortalizados pelo escritor francês Marcel Proust: Madeleines! 100g de manteiga1 colher de (sopa) de mel1 colher de (chá) de extracto de baunilharaspas de 1/2 limão2 ovos50g de açúcar100g...
- Argolas De Groselha (xarope)
Argolinhas muito rápidas de fazer e também de comer :) Aqui por casa têm de ser escondidas. Mal os pequenos olhos as vêem não as largam e pior que isso, ou não, querem levá-las para a escola, para todos os amigos. O interior rosa torna-as...
- Lemon Curd
Lemon curd! De sabor cítrico e doce, de textura cremosa e gelatinosa, de cor amarela e linda. Para fãs e para os menos fãs. É um doce tipicamente inglês. Há variações da receita, só com gemas, sem a raspa, algumas comerciais feitas com laranja,...
- My Nan's Lemon Drizzle Cake / Bolo HÚmido De LimÃo E AmÊndoa
- Alguém quer bolo de limão? - Pode ser! (algum tempo depois) - Onde está o bolo? - Comi-o! É como certeza um bolo de limão. Um bolo de limão muito húmido, saboroso e crocante. Gastei 8 limões, pequenos, que tinha na fruteira. Não se pode dizer...
- Bolachas De Maizena
São muito simples, mas isso não é sinónimo de falta de classe. Realmente são umas bolachas que se conservam em saco fechado durante muito tempo, com textura areada, óptima para um chá. Aconselho um Earl Grey, ou um chá branco. Preparei-as com...
Receitas
MADALENAS DE LIMÃO - LEMON MADELEINES
As Madalenas não são biscoitos, são mini-bolos com textura típica de bolo e geralmente com aroma de limão e baunilha. Assados em forminhas com formato de concha.
Há variações no tamanho das madalenas incluindo as mini-madalenas. As formas podem ser de alumínio, anti-aderentes ou de silicone.
Esta sugestão é muito rápida e não é muito doce, apesar de incluir leite condensado, ou não fosse um original da Nestlé.
Haverá outro acompanhamento melhor de uma chá preto que umas madalenas ainda mornas, polvilhadas com açúcar em pó?
Perfeitas também para levar ou mandar para o lanche do meio da manhã dos mais pequenos ou graúdos.
Fiz assim...
MADALENAS DE LIMÃO - LEMON MADELEINES
Há variações no tamanho das madalenas incluindo as mini-madalenas. As formas podem ser de alumínio, anti-aderentes ou de silicone.
Esta sugestão é muito rápida e não é muito doce, apesar de incluir leite condensado, ou não fosse um original da Nestlé.
Haverá outro acompanhamento melhor de uma chá preto que umas madalenas ainda mornas, polvilhadas com açúcar em pó?
Perfeitas também para levar ou mandar para o lanche do meio da manhã dos mais pequenos ou graúdos.
Fiz assim...
MADALENAS DE LIMÃO - LEMON MADELEINES
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 limões (raspa)
200g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100g de manteiga
açúcar baunilhado em pó ou raspas de limão (polvilhar)
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa tijela misturar bem o leite condensado com os ovos. Juntar a raspa de limão e a farinha e misturar bem. Adicionar o fermento e a manteiga derretida e mexer um pouco mais.
Untar as formas de madalenas e polvilhar com farinha.
Com uma colher de sopa encher a as forminhas a 3/4. Deixar repousar 10min. antes de enfornar.
Assar a 180ºC durante 10min. ou até as bordas ficarem douradas.
Desenformar de imediato e deixar arrefecer num grelha.
Quando frios polvilhar com açúcar em pó ou raspas de limão.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Acrescentar à massa 1 colher (chá) de baunilha líquida torna-as mais aromáticas;
- Outras variações de aromas são permitidas, incluindo o uso de frutos secos triturados, geralmente amêndoa, e também côco. É só ter imaginação.
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Já tenho finalmente as formas para fazer aqueles famosos bolinhos imortalizados pelo escritor francês Marcel Proust: Madeleines! 100g de manteiga1 colher de (sopa) de mel1 colher de (chá) de extracto de baunilharaspas de 1/2 limão2 ovos50g de açúcar100g...
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Lemon curd! De sabor cítrico e doce, de textura cremosa e gelatinosa, de cor amarela e linda. Para fãs e para os menos fãs. É um doce tipicamente inglês. Há variações da receita, só com gemas, sem a raspa, algumas comerciais feitas com laranja,...
- My Nan's Lemon Drizzle Cake / Bolo HÚmido De LimÃo E AmÊndoa
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- Bolachas De Maizena
São muito simples, mas isso não é sinónimo de falta de classe. Realmente são umas bolachas que se conservam em saco fechado durante muito tempo, com textura areada, óptima para um chá. Aconselho um Earl Grey, ou um chá branco. Preparei-as com...