Receitas
Finalmente, um novo “poste”. Na semana passada, não deu tempo para nada e, para culminar, fiz anos no sábado, de modo que...
Andava eu com desejos de qualquer coisa amarela que comi num restaurante mexicano. Acho que era alguma coisa de milho. Não sei. Então, para acompanhar uns lombinhos de salmão, temperados de sal, pimenta branca e limão, passados por farinha e dourados numa frigideira apenas untada com óleo, fiz uma tortilha de arroz. Cozi uma chávena de arroz, depois de o saltear em azeite e alho, só com uma chávena de água. Soltei o arroz com um garfo e, depois de arrefecido, envolvi-o em 2 ovos batidos e fritei-o ligeiramente em margarina. Ficou muito bom ;)
- Lombinhos De Salmão Com Alcaparras E Pimenta Verde
Perco-me, como decerto quase todas vocês, em novos ingredientes que vou enfiando para dentro dos armários e, muitas vezes, esqueço-me deles, como foi o caso destas pimentas. Fabulosas! Só não as trinco, porque… (a propósito, não sei que...
- Arroz De Camarão Com Crosta De Tomate E Queijo
Nada condiz com nada! Faz-se o arroz de camarão, banalíssimo: 1 chalota e alho picados bem refogados em azeite, depois água a ferver, camarão descascado lá dentro, arroz, sal e pimenta. Coze, está pronto, olha-se para ele e pensa-se que falta ali...
- Bolo De Arroz E Ricotta
O queijo ricotta fica mesmo muito macio e com um sabor suavíssimo num bolo. E a farinha de arroz lembra os bolos de arroz que eu comia em miúda (a minha mãe não me deixava comer bolos de pastelaria com creme, por não os considerar saudáveis. A...
- Salmão Suado Com Pimento E Azeitonas
E agora a papa. Lombinhos de salmão alourados num wok em 2 colheres de margarina de soja (esta da Alpro, maravilhosa, é mesmo própria para cozinhar). Depois de passados dos dois lados, ainda meio congelados que estavam, foram ombreados com 1 pimento...
- Arroz De Coco, Camarão E Salmão Fumado
…com um toque de caril, para fazer um arroz de camarão diferente. Depois de alourar alho e cebola em azeite, coloquei o arroz e os camarões, deixando fritar também um pouco. No momento de adicionar a água, substitui metade da água por leite de...
Receitas
Lombinhos de salmão com tortilha de arroz
Finalmente, um novo “poste”. Na semana passada, não deu tempo para nada e, para culminar, fiz anos no sábado, de modo que...
Andava eu com desejos de qualquer coisa amarela que comi num restaurante mexicano. Acho que era alguma coisa de milho. Não sei. Então, para acompanhar uns lombinhos de salmão, temperados de sal, pimenta branca e limão, passados por farinha e dourados numa frigideira apenas untada com óleo, fiz uma tortilha de arroz. Cozi uma chávena de arroz, depois de o saltear em azeite e alho, só com uma chávena de água. Soltei o arroz com um garfo e, depois de arrefecido, envolvi-o em 2 ovos batidos e fritei-o ligeiramente em margarina. Ficou muito bom ;)
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- Lombinhos De Salmão Com Alcaparras E Pimenta Verde
Perco-me, como decerto quase todas vocês, em novos ingredientes que vou enfiando para dentro dos armários e, muitas vezes, esqueço-me deles, como foi o caso destas pimentas. Fabulosas! Só não as trinco, porque… (a propósito, não sei que...
- Arroz De Camarão Com Crosta De Tomate E Queijo
Nada condiz com nada! Faz-se o arroz de camarão, banalíssimo: 1 chalota e alho picados bem refogados em azeite, depois água a ferver, camarão descascado lá dentro, arroz, sal e pimenta. Coze, está pronto, olha-se para ele e pensa-se que falta ali...
- Bolo De Arroz E Ricotta
O queijo ricotta fica mesmo muito macio e com um sabor suavíssimo num bolo. E a farinha de arroz lembra os bolos de arroz que eu comia em miúda (a minha mãe não me deixava comer bolos de pastelaria com creme, por não os considerar saudáveis. A...
- Salmão Suado Com Pimento E Azeitonas
E agora a papa. Lombinhos de salmão alourados num wok em 2 colheres de margarina de soja (esta da Alpro, maravilhosa, é mesmo própria para cozinhar). Depois de passados dos dois lados, ainda meio congelados que estavam, foram ombreados com 1 pimento...
- Arroz De Coco, Camarão E Salmão Fumado
…com um toque de caril, para fazer um arroz de camarão diferente. Depois de alourar alho e cebola em azeite, coloquei o arroz e os camarões, deixando fritar também um pouco. No momento de adicionar a água, substitui metade da água por leite de...