Receitas
Eu adoro massas e adoro marisco, por isso a combinação dos dois é sempre perfeita. Esta receita, mais uma vez é fácil, rápida e muito saborosa. Desculpem repetir sempre a parte do rápido e saboroso mas para uma mãe com 3 filhotes as receitas têm sempre de ser assim ;-).
- Tesouros Do Mar
1 kg de ameijoas1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b.1 folha de louro1 cerveja (250ml)1 colher (sopa) de manteiga coentros picados q.b.Sal q.b.Massa de malagueta q.b.Coloque as ameijoas de molho em água e 1 colher de sopa de sal. Deixe de molho durante...
- Carne De Porco à Alentejana
Ingredientes 800 gr de carne de porco picada 1 kg de amêijoas 300 gr miolo de amêijoa 3 dentes de alho picados 1 copo de vinho branco 2 c.s. banha de porco (usei 1/2 copo de azeite) Sal, massa de pimentão e pimenta da terra (moída) q.b. Coentros...
- A Sopa Dos Ovinhos Pequeninos
Cá em casa os meus filhotes adoram esta sopa. Primeiro porque é toda passada e depois porque ainda podem comer os ovinhos pequeninos. Experimentem. Aqui vai a receita:3 cenouras2 courgettes500g de abóbora2 cebolas médiasovos de codornizáguaazeitesalcoentros Começo...
- Amêijoas à Moda Cá De Casa
Esta receita de amêijoas é muito gulosa e faz as delícias cá em casa no verão. Aqui vai a receita: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho, 3 tomates bem madurinhos (nesta altura os tomates são deliciosos e super...
- Amêijoas à Moda Da Avó Ju
Quem me ensinou esta receita foi a minha querida e óptima cozinheira, avó Ju. Esta receita é óptima, experimentem. Já tenho feito para os amigos e eles adoram. Aqui vai: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho,...
Receitas
Linguini negro com amêijoas
Eu adoro massas e adoro marisco, por isso a combinação dos dois é sempre perfeita. Esta receita, mais uma vez é fácil, rápida e muito saborosa. Desculpem repetir sempre a parte do rápido e saboroso mas para uma mãe com 3 filhotes as receitas têm sempre de ser assim ;-).
Aqui vai a receita:
1kg de amêijoas
6 dentes de alho
1 molho de coentros picados
1 embalagem de linguini negro
sal
azeite
Mal chego a casa com amêijoas coloco-as em água e sal (só até as cobrir) e coloco no frigorifico, para tirar as areias.
Antes de começar a cozinhar retiro-as do frigorífico e mudo a água para outra limpa com sal.
De seguida estalo o alho picadinho com o azeite (usei uma wok).
Adiciono as amêijoas (sem as escorrer muito para ir sempre um pouco de água para fazer molho).
Mal elas começam a abrir coloco os coentros picadinhos por cima e deixo cozinhar mais uns minutinhos (só até estarem todas abertas para não ficarem cozidas demais, pois ficam logo mais pequenas e pouco suculentas).
Entretanto à parte cozi a massa em água e sal que, depois de escorrida, adiciono às amêijoas.
Bom apetite!!!
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- Tesouros Do Mar
1 kg de ameijoas1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b.1 folha de louro1 cerveja (250ml)1 colher (sopa) de manteiga coentros picados q.b.Sal q.b.Massa de malagueta q.b.Coloque as ameijoas de molho em água e 1 colher de sopa de sal. Deixe de molho durante...
- Carne De Porco à Alentejana
Ingredientes 800 gr de carne de porco picada 1 kg de amêijoas 300 gr miolo de amêijoa 3 dentes de alho picados 1 copo de vinho branco 2 c.s. banha de porco (usei 1/2 copo de azeite) Sal, massa de pimentão e pimenta da terra (moída) q.b. Coentros...
- A Sopa Dos Ovinhos Pequeninos
Cá em casa os meus filhotes adoram esta sopa. Primeiro porque é toda passada e depois porque ainda podem comer os ovinhos pequeninos. Experimentem. Aqui vai a receita:3 cenouras2 courgettes500g de abóbora2 cebolas médiasovos de codornizáguaazeitesalcoentros Começo...
- Amêijoas à Moda Cá De Casa
Esta receita de amêijoas é muito gulosa e faz as delícias cá em casa no verão. Aqui vai a receita: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho, 3 tomates bem madurinhos (nesta altura os tomates são deliciosos e super...
- Amêijoas à Moda Da Avó Ju
Quem me ensinou esta receita foi a minha querida e óptima cozinheira, avó Ju. Esta receita é óptima, experimentem. Já tenho feito para os amigos e eles adoram. Aqui vai: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho,...