Receitas
- Lasanha De Bacalhau Com Espinafres
500 gramas de bacalhau cozido e desfiadoAzeite q.b.1 Cebola grande2 dentes de alho picados2 colheres (sopa) de polpa de tomateEspinafres cozidos e escorridos200ml de natasSal e Pimenta q.b9 a 12 folhas de Massa de Lasanha (da que não necessita pré-cozedura)Queijo...
- Lasanha De Carne Da Vera D.
Aqui fica mais uma das receitas do almoço do final da formação, desta vez feita pela Vera D. estava uma delícia...Ingredientes:Carne moída 900 gr; 2 pacotes de massa de lasanha marca continente pré cozida(é a melhor lol); 2 cebolas médias; Azeite...
- Lasanha De Atum
Este sábado, eu e a minha amiga Maria tivemos numa de cozinheiras, a fazer um almoço e um jantar diferentes. O almoço foi Lasanha de Atum, receita da minha amiga Eduarda Flor, que deixo aqui, ao jantar foi Polvo Assado com Batatas e Arroz, e Profiteroles,...
- Lasanha De Atum Com Espinafres
RECEITA SIMPESMENTE DELICIOSA... FELIZ Ingredientes para 6 pessoas: • 250g de massa para lasanha • 4 latas de atum • 2 cebolas picadas • 4 dentes de alho picados • Polpa de tomate q.b. • 50 dl de molho bechamel •...
- Lasanha De Legumes Com Três Queijos
Ele: - O que é o jantar? Eu: - Lasanha de legumes. Ele: - Para acompanhar o quê? Eu: - Rrrrrrrrrr Diálogos como estes são frequentes cá em casa sempre que decido fazer qualquer prato que não inclua carne ou peixe, pois, para o meu marido, carnívoro...
Receitas
Lasanha vegetariana
Antes de partilhar convosco a receita que trago hoje, queria mostrar-vos o meu bebé mais recente… o meu gato! Desde que a C. nasceu, o Faísca pensa que é o bebé lá de casa. Ele apodera-se de todos os artefactos da maninha e anda o dia todo atrás de mim a miar como se estivesse a chorar! E quando a C. chora, é pior ainda (atenção que ele nunca fez nada disso antes). Desta vez, o gatito lá esteve a dormir toda a tarde no berço da mana!
Vamos agora à receita…
Outro dia, estava por casa sem saber bem o que fazer para o jantar. Estava num daqueles dias difíceis. Quase em «pseudo» depressão! Não me apetecia carne, nem me apetecia peixe. Aliás, nem sequer me estava a apetecer cozinhar. Achava-me gorda e feia e “burra”, a pior mãe do mundo porque a rapariga não queria comer. Já tinha “papado” umas quantas amêndoas de chocolate (malditas) e o tempo também não estava a ajudar grande coisa. Enfim, coisas de gaja!
Abri o frigorífico e dei de caras com uns cogumelos a pedirem para ser usados, senão o destino estaria já traçado. Reparei que as courgettes também gritavam de dor e como detesto deitar comida fora, o jantar estava decidido, pelo menos uma parte! Tirei ainda umas cenouras, uns restos de tomate, umas folhas de lasanha fresca e estava feito…. LASANHA VEGETARIANA!
Para 6 pessoas
Ingredientes:
1 lata de tomate aos pedaços
2 ramos de rosmaninho
4 dentes de alho
Azeite q.b.
1 cebola média
1 courgette
1 cenoura
Cogumelos frescos
Espinafres
Lasanha fresca (usei marca continente)
Queijo q.b.
Bechamel (meia receita da bimby)
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1º passo
Picar os alhos às rodelas e levar a alourar num pouco de azeite. Quando estiverem dourados, verter a lata de tomate e os ramos de rosmaninho. Deixar reduzir e depois temperar com sal e pimenta. Tirar o que restar dos ramos de rosmaninho. Reservar.
2º passo
Picar a cebola finamente e refogar um pouco em azeite, juntar a cenoura às rodelas, os cogumelos laminados, tapar o tacho e deixar cozinhar uns minutos. Adicionar os espinafres (usei congelados por cozer, por isso introduzi aqui) e a courgette. Temperar a gosto e deixar apurar um pouco durante uns minutos (até estar tudo cozido). Escorrer a água em excesso. Reservar.
3º passo
Fazer bechamel e montar a lasanha em camadas, começando com o tomate e os vegetais e só depois a massa (para não pegar). Eu vou colocando o bechamel e queijo nas várias camadas porque acho que fica mais uniforme, mas há quem reserve o bechamel e o queijo apenas para a última camada. Fica ao vosso critério. Levar ao forno durante uns 15 minutos a gratinar.
No fim, ao olhar para a minha obra prima colorida, já me sentia um pouco melhor, pelo menos o jantar estava feito e compensava aquelas malditas amêndoas do diabo!
Bom fim de semana!
Rosa
Nota: A Ilídia já tinha apresentado uma lasanha vegetariana há algum tempo. A minha vai beber um pouco à dela, mas com umas pinceladas próprias!
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