Receitas
- EmpadÃo De Bacalhau
Ingredientes (para 4 porções) 750 g de batata 400 g de espinafre congelado 150 ml de leite 1 colher (sobremesa) de manteiga 1 cebola 4 dentes de alho 100 ml de azeite 1 folha de louro 4 postas de bacalhau 2 cenouras (raladas) Suco de 1 limão 1 gema...
- Almôndegas Gratinadas
Almôndegas: 500g de carne de novilho picada100g de chouriço picado1 ovo1 pacote de sopa de cebolapão ralado q.b.Coloque num recipiente a carne, o chouriço, 1 ovo e a sopa de cebola, amasse tudo muito bem e vá juntando pão ralado, aos poucos, e...
- Empadão De Carne
azeite1 cebola picada2 dentes de alho500 gr de carne de vaca moída 1/2 chouriço picado1 latinha de cogumelos4 colheres de polpa de tomatemassa de malagueta q.b. (ou pimenta em pó em substituição)sal q.b.Faça um refogado com o azeite, o alho e a...
- Bacalhau à Gomes De Sá
Um bom fim de semana a todos os que nos visitam!!! Bom apetite!!! 3 postas de bacalhau demolhado 1kg de batatas 3 cenouras pequenas 2 cebolas cortadas em meias-luas 2 dentes de alho picados Azeitonas pretas q.b. 4 ovos cozidos Salsa picada q.b. 2dl de...
- PurÉ De Espinafres
Uma forma diferente de comer vegetais, é colorida, bonita e os garotos comem por todos estes motivos e por não envolver grandes mastigações. A base é um puré de batata, tradicional ou desidratado (pó ou flocos), à qual lhe é adicionado um puré...
Receitas
Gratinado de “Lagostinhas do Mar”
Ingredientes
6 ovos
280 ml de leite
800g batatas
3 cebolas
2 dentes de alho
Azeite q.b.
20g de margarina
2 embalagens congeladas de delícias do mar (em forma de lagosta)
Queijo ralado q.b.
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Preparação
Coza os ovos. Retire-os, descasque-os e corte-os em rodelas.
Faça puré de batata (fi-lo na Bimby), cozendo as batatas em leite (ver receita no livro base); tempere com sal, pimenta, noz-moscada e, no fim, com margarina.
Entretanto, descasque as cebolas, os alhos e corte em meias-luas. Disponha-os num tacho com o azeite e refogue levemente para que fiquem translúcidos. Num pirex, coloque por camadas o puré, o refogado, os ovos e as “lagostinhas” às rodelas.
Coloque outra camada de puré por cima e espalhe as restantes “lagostinhas”. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar até o queijo ficar dourado.
PS: servi com gelatina!
Adaptado de Mulher Moderna, As Melhores Sugestões, vol.XIV
PMT
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- EmpadÃo De Bacalhau
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- PurÉ De Espinafres
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