Receitas
Ingredientes
(para 4 porções)
750 g de batata
400 g de espinafre congelado
150 ml de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 cebola
4 dentes de alho
100 ml de azeite
1 folha de louro
4 postas de bacalhau
2 cenouras (raladas)
Suco de 1 limão
1 gema
250 ml de molho béchamel
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Peparando no microondas:
Molho Béchamel aqui
Créditos da Receita à Mulher Moderna Cozinha
- Bacalhau Com Broa Aromatizada
Receita para 6 pessoas. Versão Bimby/thermomix e método tradicional. Versão Bimby Ingredientes para a Broa aromatizada: 1 pedaço de broa de milho1 raminho de salsa (ou coentros)1 dente de alho Ingredientes para o bacalhau: 200g de cebola (2 cebolas...
- Rolo De Bacalhau Com Broa
Rolo: 500 g de broa*2 dentes de alho2 dl de azeite 500 g de bacalhau desfiado e demolhado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas sem caroço (não usei) azeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamelPara o molho...
- Bacalhau Com Legumes Gratinado
Ingredientes1 embalagem de bacalhau desfiado demolhado 12 batatas cortadas às rodelas fritas (não é preciso secar muito) 2 cebolas cortadas às meias luas 6 dentes de alho picados 1 pimento vermelho cortado às tiras 1 pimento verde cortado às tiras...
- Lasanha De Bacalhau Com Espinafres
Ingredientes 1 kg de bacalhau desfiado demolhado 2 embalagens de 400 gr de espinafres em folhas congelados 1,2 litro de molho béchamel 1 cebola picada 3 dentes de alho picados Placas de lasanha Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Queijo ralado q.b. Dá-se...
- Bolinho De Bacalhau Com Salada De Feijão Fradinho
Aprenda a preparar um prato saudável e delicioso de bacalhau, um bolinho de bacalhau com salada de feijão. Bolinho de bacalhau com saladas de feijão fradinhoArquivado nas categorias: receitas saudáveis, bacalhau, salgadinhos Rendimento: dependerá...
Receitas
EMPADÃO DE BACALHAU
Ingredientes(para 4 porções)
750 g de batata
400 g de espinafre congelado
150 ml de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 cebola
4 dentes de alho
100 ml de azeite
1 folha de louro
4 postas de bacalhau
2 cenouras (raladas)
Suco de 1 limão
1 gema
250 ml de molho béchamel
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Peparando no microondas:
Cozinhe as batatas em água com sal durante 12 minutos em potência alta.
Na mesma água, cozinhe o espinafre por 5 a 6 minutos.
Enquanto isso faça um purê da batata, junte o leite a manteiga e tempere com sal e pimenta.
Leve, novamente ao microondas, durante 3 ou 4 minutos, mexendo algumas vezes.
Na mesma água, cozinhe o espinafre por 5 a 6 minutos.
Enquanto isso faça um purê da batata, junte o leite a manteiga e tempere com sal e pimenta.
Leve, novamente ao microondas, durante 3 ou 4 minutos, mexendo algumas vezes.
Pique a cebola, o alho e refogue-os no azeite com o louro por 3 minutos.
Acrescente o bacalhau desfiado e a cenoura ralada.
Cozinhe por 5 minutos com o recipiente tampado.
Coloque num refratário, metade do purê de batata regado com o suco de limão.
Por cima dele, disponha o bacalhau seguido do espinafre e termine com o purê restante.
Junte a gema ao molho béchamel e regue completamente o empadão.
Leve ao microondas na função gril por 7 minutos.
Na metade do tempo, polvilhe com o queijo.
Aguarde o tempo de espera e sirva.
Acrescente o bacalhau desfiado e a cenoura ralada.
Cozinhe por 5 minutos com o recipiente tampado.
Coloque num refratário, metade do purê de batata regado com o suco de limão.
Por cima dele, disponha o bacalhau seguido do espinafre e termine com o purê restante.
Junte a gema ao molho béchamel e regue completamente o empadão.
Leve ao microondas na função gril por 7 minutos.
Na metade do tempo, polvilhe com o queijo.
Aguarde o tempo de espera e sirva.
Molho Béchamel aqui
Créditos da Receita à Mulher Moderna Cozinha
FONTE: http://enxovaldacasa.blogspot.com/2010/03/empadao-de-bacalhau.html
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- Bacalhau Com Broa Aromatizada
Receita para 6 pessoas. Versão Bimby/thermomix e método tradicional. Versão Bimby Ingredientes para a Broa aromatizada: 1 pedaço de broa de milho1 raminho de salsa (ou coentros)1 dente de alho Ingredientes para o bacalhau: 200g de cebola (2 cebolas...
- Rolo De Bacalhau Com Broa
Rolo: 500 g de broa*2 dentes de alho2 dl de azeite 500 g de bacalhau desfiado e demolhado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas sem caroço (não usei) azeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamelPara o molho...
- Bacalhau Com Legumes Gratinado
Ingredientes1 embalagem de bacalhau desfiado demolhado 12 batatas cortadas às rodelas fritas (não é preciso secar muito) 2 cebolas cortadas às meias luas 6 dentes de alho picados 1 pimento vermelho cortado às tiras 1 pimento verde cortado às tiras...
- Lasanha De Bacalhau Com Espinafres
Ingredientes 1 kg de bacalhau desfiado demolhado 2 embalagens de 400 gr de espinafres em folhas congelados 1,2 litro de molho béchamel 1 cebola picada 3 dentes de alho picados Placas de lasanha Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Queijo ralado q.b. Dá-se...
- Bolinho De Bacalhau Com Salada De Feijão Fradinho
Aprenda a preparar um prato saudável e delicioso de bacalhau, um bolinho de bacalhau com salada de feijão. Bolinho de bacalhau com saladas de feijão fradinhoArquivado nas categorias: receitas saudáveis, bacalhau, salgadinhos Rendimento: dependerá...