Receitas
Esta receita foi tirado do livro do Jamie Oliver - Jamie Oliver cozinha na Itália.
Ingredientes
2 mãos cheias de cogumelos laminados (usei 350 gr)
2 bolas de mozarela
1 caule de tomilho
Sal e Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Num pirex colocam-se os cogumelos numa só camada (mais ou menos). Espalha-se o queijo que se esfarela com as mãos e as folhas do tomilho. tempera-se de sal, pimenta e rega-se com azeite.
Leva-se ao grelhado o tempo suficiente para o queijo derreter bem.
Serviu-se com tostas.
- Gratinado De Couve-flor Com Brócolos
Esta receita foi adaptada do livro do Jamie Oliver "Poupe com o Jamie" Ingredientes 2 dentes de alho50 gr de manteiga 50 gr de farinha sem fermento 500 gr de leite meio gordo 75 gr de queijo Cheddar ralado 1 kg de couve-flor 500 gr de brócolos 2 fatias...
- Paté De Feijão-branco Com Tomilho E Alho
Quinta-feira dia de Amigas nos Açores razão mais que suficiente para se juntar um bando de "doudas" e fazer-se um jantarinho especial... e aqui fica a ementa preparadas, alguns dos pratos já foram publicados anteriormente, outros foram experiências...
- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Porco à Wellington
Esta receita foi tirada do programa "O Natal do Gordon" do Chef Gordon Ramsay mas em vez de usar carne de vaca, ou seja, Filet Mignon usei lombo de porco. Ingredientes 1 kg de lombo de porco Sal e Pimenta q.b. Mostarda Inglesa q.b. 700 gr de cogumelos...
- Desafio LiterÁrio
A STA do Iguarias de Açúcar e Sal - blog que devem visitar - desafiou-me a apresentar 3 livros de que gosto. É uma tarefa bem difícil. Escolhi os livros de acordo com o tema do blog. Nos 3 livros encontramos Pão, Bolos e Cia.. O LIVRO DE PANTAGUEL...
Receitas
Funghi Tagliati a Fettine Sottili, con Mozzarella Frisa e Timo
Esta receita foi tirado do livro do Jamie Oliver - Jamie Oliver cozinha na Itália.
2 mãos cheias de cogumelos laminados (usei 350 gr)
2 bolas de mozarela
1 caule de tomilho
Sal e Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Num pirex colocam-se os cogumelos numa só camada (mais ou menos). Espalha-se o queijo que se esfarela com as mãos e as folhas do tomilho. tempera-se de sal, pimenta e rega-se com azeite.
Leva-se ao grelhado o tempo suficiente para o queijo derreter bem.
Serviu-se com tostas.
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- Gratinado De Couve-flor Com Brócolos
Esta receita foi adaptada do livro do Jamie Oliver "Poupe com o Jamie" Ingredientes 2 dentes de alho50 gr de manteiga 50 gr de farinha sem fermento 500 gr de leite meio gordo 75 gr de queijo Cheddar ralado 1 kg de couve-flor 500 gr de brócolos 2 fatias...
- Paté De Feijão-branco Com Tomilho E Alho
Quinta-feira dia de Amigas nos Açores razão mais que suficiente para se juntar um bando de "doudas" e fazer-se um jantarinho especial... e aqui fica a ementa preparadas, alguns dos pratos já foram publicados anteriormente, outros foram experiências...
- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Porco à Wellington
Esta receita foi tirada do programa "O Natal do Gordon" do Chef Gordon Ramsay mas em vez de usar carne de vaca, ou seja, Filet Mignon usei lombo de porco. Ingredientes 1 kg de lombo de porco Sal e Pimenta q.b. Mostarda Inglesa q.b. 700 gr de cogumelos...
- Desafio LiterÁrio
A STA do Iguarias de Açúcar e Sal - blog que devem visitar - desafiou-me a apresentar 3 livros de que gosto. É uma tarefa bem difícil. Escolhi os livros de acordo com o tema do blog. Nos 3 livros encontramos Pão, Bolos e Cia.. O LIVRO DE PANTAGUEL...