Receitas
Esta receita foi adaptada do livro do Jamie Oliver "Poupe com o Jamie"
Ingredientes
50 gr de farinha sem fermento
500 gr de leite meio gordo
75 gr de queijo Cheddar ralado
1 kg de couve-flor
500 gr de brócolos
2 fatias de pão duro
2 pés de tomilho
25 gr de amêndoas laminadas
Azeite q.b.
- Creme De Couve-flor Com Espinafres Salteados
Ingredientes 1 cabeça de couve-flor média 1 cebola 4 dentes de alho + 2 250 gr de folhas de espinafres Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Num tacho coloca-se a couve-flor cortada aos pedaços, a cebola e os alhos picados, tempera-se de sal e leva-se...
- Paté De Feijão-branco Com Tomilho E Alho
Quinta-feira dia de Amigas nos Açores razão mais que suficiente para se juntar um bando de "doudas" e fazer-se um jantarinho especial... e aqui fica a ementa preparadas, alguns dos pratos já foram publicados anteriormente, outros foram experiências...
- Creme De Legumes Com Ovo E Bacon
Ingredientes 2 cenouras picadas 500 gr de brócolos cortados aos raminhos 500 gr de couve-flor cortada aos raminhos 1 cebola 4 dentes de alho 6 fatias de bacon ou uma embalagem de tirinhas de bacon 4 ovos cozidos Azeite q.b. Sal q.b. Numa panela com água...
- Costeletas Na Turbo Wave + Gratinado De Batata Doce Com Couve-flor E Brócolos
Este é um dos nossos pratos favoritos. As costeletas foram grelhadas na Turbo Wave (30m a 200ºC) e saem de lá como se tivessem saído de um churrasco. Fresquinhas e temperadas, na hora, com sal grosso, especiarias para grelhados e salpicadas com alho...
- Cogumelos Recheados
Estou felicíssima por ter descoberto estes cogumelos recheados! Acabaram de se tornar o meu petisco de eleição. Come-se um, come-se o segundo e quando se repara já foi o prato quase todo... ainda bem que são super leves! Pode usar cogumelos do tamanho...
Receitas
Gratinado de Couve-Flor com Brócolos
Esta receita foi adaptada do livro do Jamie Oliver "Poupe com o Jamie"
Ingredientes
2 dentes de alho
50 gr de manteiga50 gr de farinha sem fermento
500 gr de leite meio gordo
75 gr de queijo Cheddar ralado
1 kg de couve-flor
500 gr de brócolos
2 fatias de pão duro
2 pés de tomilho
25 gr de amêndoas laminadas
Azeite q.b.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Descasque os alhos e corte-os em lâminas e coloque-os com a manteiga numa frigideira média em lume médio. Quando a manteiga derreter, adicione a farinha e mexa até obter uma pasta. Depois vá adicionando gradualmente o leite, mexendo sempre até ter um aspeto bonito e aveludado. Adicione os brócolos, e deixe cozinhar cerca de 20 minutos ou até os brócolos estarem no ponto e começarem a desfazer-se. Em seguida, esmague ou triture a mistura com a varinha mágica. Adicione metade do queijo cheddar ralado e tempere.
Coloque a couve-flor numa assadeira, verta por cima o molho branco com os brócolos e cubra com o resto do cheddar.
Triture no robot o pão até obter pão ralado, adicionando em seguida as folhas de tomilho e as amêndoas. Tempere com um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta, misture bem e depois espalhe uniformemente sobre a couve-flor.
Leve ao forno 1 hora ou até estar dourada.
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- Creme De Couve-flor Com Espinafres Salteados
Ingredientes 1 cabeça de couve-flor média 1 cebola 4 dentes de alho + 2 250 gr de folhas de espinafres Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Num tacho coloca-se a couve-flor cortada aos pedaços, a cebola e os alhos picados, tempera-se de sal e leva-se...
- Paté De Feijão-branco Com Tomilho E Alho
Quinta-feira dia de Amigas nos Açores razão mais que suficiente para se juntar um bando de "doudas" e fazer-se um jantarinho especial... e aqui fica a ementa preparadas, alguns dos pratos já foram publicados anteriormente, outros foram experiências...
- Creme De Legumes Com Ovo E Bacon
Ingredientes 2 cenouras picadas 500 gr de brócolos cortados aos raminhos 500 gr de couve-flor cortada aos raminhos 1 cebola 4 dentes de alho 6 fatias de bacon ou uma embalagem de tirinhas de bacon 4 ovos cozidos Azeite q.b. Sal q.b. Numa panela com água...
- Costeletas Na Turbo Wave + Gratinado De Batata Doce Com Couve-flor E Brócolos
Este é um dos nossos pratos favoritos. As costeletas foram grelhadas na Turbo Wave (30m a 200ºC) e saem de lá como se tivessem saído de um churrasco. Fresquinhas e temperadas, na hora, com sal grosso, especiarias para grelhados e salpicadas com alho...
- Cogumelos Recheados
Estou felicíssima por ter descoberto estes cogumelos recheados! Acabaram de se tornar o meu petisco de eleição. Come-se um, come-se o segundo e quando se repara já foi o prato quase todo... ainda bem que são super leves! Pode usar cogumelos do tamanho...