Receitas
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torta holandesa salgada Torta holandesa salgada Creme de legumes: 2 chuchus 2 cenouras 150g de vagens (usei 1 latinha de milho verde) 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola média picadinha 2 colheres (sopa) de amido de milho 200ml de leite (usei...
- Legumes Assados Na Sertã
Hoje, na Terceira, o dia está chuvoso. Um dia em que apetece acender o forno e comer um prato quente e reconfortante. Ingredientes (para uma pessoa, como prato principal):1 beterraba pequena, cortada em pedaços2 spring onions (ou 1 alho francês,...
- Proteínas Ao Cubo
Espero nenhum leitor deste blogue seja nutricionista. Ficaria estarrecido com esta receita :) Tenho consciência de que esta é daquelas receitas erradas. Carne, ovos, bacon. Uma festa de proteínas. Quase as conseguimos ouvir a rir, de forma maquiavélica,...
- Carne Seca Desfiada Com Cebolas Cristina
Carne seca desfiada com cebola 500 gramas de carne seca de boa qualidade 1 colher de (sopa) de cebolinha cortada em rodelinhas 1 dente de alho amassado e bem picado 1 colher de (sopa) de salsinha picada Óleo, azeite e sal à vontade 2 cebolas grandes...
- Refogado Prático De Ervilha, Ovos E Queijo
Ingredientes: . 1 colher (sopa) de óleo . 50 g de bacon cortado em cubos . 1 cebola picada . 2 tomates sem pele e sem sementes picados . 300 g de ervilhas frescas . Sal e pimenta a gosto . 2 colheres (sopa) de salsa picada . 4 ovos . 100 g de mussarela...
Receitas
Frittata de legumes e carne
O que fazer com um resto de carne assada, que apenas chegava para um? Juntar-lhe legumes e fazer uma frittata bem colorida para três.
Ingredientes:
4 ovos (caseiros, de galinhas vizinhas :)
100 g de carne assada
1 mão cheia de ervilhas
3 cebolas de rama (ou spring onions ou 1 cebola, pequena), cortadas em rodelas
6 tomates cereja, cortados a meio
salsa picada, q.b.
sal e pimenta
azeite, q.b. (cerca de 3 colheres de sopa)
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Numa frigideira que possa ir ao forno (usei uma de ferro, que era da minha mãe), faça um refogado com as cebolas de rama e o azeite. Junte a carne, as ervilhas, os tomates e a salsa e deixe cozinhar.
Bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta, e verta-os sobre o preparado de carne e legumes. Deixe cozinhar um pouco.
Transfira a frigideira para o forno e deixe dourar.
Servi com estas batatas, feitas com tomilho, em vez de alecrim.
Boa semana.
Ilídia
Ingredientes:
4 ovos (caseiros, de galinhas vizinhas :)
100 g de carne assada
1 mão cheia de ervilhas
3 cebolas de rama (ou spring onions ou 1 cebola, pequena), cortadas em rodelas
6 tomates cereja, cortados a meio
salsa picada, q.b.
sal e pimenta
azeite, q.b. (cerca de 3 colheres de sopa)
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Numa frigideira que possa ir ao forno (usei uma de ferro, que era da minha mãe), faça um refogado com as cebolas de rama e o azeite. Junte a carne, as ervilhas, os tomates e a salsa e deixe cozinhar.
Bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta, e verta-os sobre o preparado de carne e legumes. Deixe cozinhar um pouco.
Transfira a frigideira para o forno e deixe dourar.
Servi com estas batatas, feitas com tomilho, em vez de alecrim.
Boa semana.
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