Receitas
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Cuzcuz Caipira Ingredientes: 500 g de feijão verde300 g de carne seca (charque) ou de sol em cubinhos3 litros de água1 cebola picada (pode ser da roxa)2 tomates sem sementes,picados1/2 pimentão verde em cubos1/2 xícara (chá) de manteiga da terra2...
- Caldo Verde
500 gramas de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 2 litros de água 100 gramas de chouriço 6 colheres de sopa de azeite 300 gramas de couve galega cortada em caldo-verde sal q.b.Descasque as batatas, a cebola e os alhos. Coza tudo na água, juntamente...
- Carne Louca
1 kg de acem1 cebola pequena2 dentes de alho1 colher cha de sal Molho 2 colheres sopa de oleo1 cebola media picada1 pimentao vermelho picado2 latas de molho de tomate1/4 de xicara de cha de cheiro verde picado1 xicara de cha de azeitonas verdes picadassal...
- Creme De Milho
Creme de Milho Verde  Rendimento 4 porções Ingredientes • 1 lata(s) de milho verde • 1 unidade(s) de cebola picada(s) • 250 ml de leite • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho • 1 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura • 1 colher(es)...
- Croquetes De Frango
Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 pimentao vermelho picado 400 gr de peito de frango cozido ou assado, bate no liquidificador para deixar bem moido sal e pimenta a gosto cheiro verde picado 1 gema 1/2 xicara...
Receitas
 Torta holandesa salgada Creme de legumes: 2 chuchus 2 cenouras 150g de vagens (usei 1 latinha de milho verde) 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola média picadinha 2 colheres (sopa) de amido de milho 200ml de leite (usei um pouquinho a mais) sal e pimenta branca a gosto cheiro verde Cozinhar as vagens, as cenouras e chuchus inteiros com a casca. Não deixe cozinhar demais. Descasque e pique em cubinhos do mesmo tamanho. Refogue a cebola na margarina até ficar murcha. Junte os legumes picados e o amido dissolvido no leite. Misture sem parar até formar um creme encorpado. Tempere e junte o cheiro verde. Misture bem e despeje num refratário grande untado com margarina. Reserve. Refogado de carne: 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picadinhos 1 cebola média picadinha 2 tomates médios picados 500g de carne moída sal e molho de pimenta a gosto orégano a gosto cheiro verde Refogue o alho no azeite até alourar. Junte a cebola e deixe até ficar transparente. Coloque a carne e misture até ficar tudo soltinho. Adicione os tomates, tempere e deixe refogar até reduzir o caldo. Acerte o sal se necessário e junte o cheiro verde. Espalhe sobre o creme de legumes no refratário. Purê de batatas: 1/2 kg de batatas 2 colheres (sopa) de margarina (usei Aviação, dá um sabor ótimo!) 200ml de leite quente 2 colheres (sopa) de queijo ralado um punhado de mussarela picada (opcional) cheiro verde Cozinhe as batatas inteiras com casca em água com sal. Enquanto quentes, descascar e passar pelo espremedor. Juntar os demais ingredientes e misturar bem. Espalhe o purê sobre a carne moída. Nivele a superfície e faça desenhos com um garfo. Polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 230oC por 15 minutos ou até que fique coradinho. Espere arrefecer uns 10 ou 15 minutos antes de servir. |
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Cuzcuz Caipira Ingredientes: 500 g de feijão verde300 g de carne seca (charque) ou de sol em cubinhos3 litros de água1 cebola picada (pode ser da roxa)2 tomates sem sementes,picados1/2 pimentão verde em cubos1/2 xícara (chá) de manteiga da terra2...
- Caldo Verde
500 gramas de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 2 litros de água 100 gramas de chouriço 6 colheres de sopa de azeite 300 gramas de couve galega cortada em caldo-verde sal q.b.Descasque as batatas, a cebola e os alhos. Coza tudo na água, juntamente...
- Carne Louca
1 kg de acem1 cebola pequena2 dentes de alho1 colher cha de sal Molho 2 colheres sopa de oleo1 cebola media picada1 pimentao vermelho picado2 latas de molho de tomate1/4 de xicara de cha de cheiro verde picado1 xicara de cha de azeitonas verdes picadassal...
- Creme De Milho
Creme de Milho Verde  Rendimento 4 porções Ingredientes • 1 lata(s) de milho verde • 1 unidade(s) de cebola picada(s) • 250 ml de leite • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho • 1 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura • 1 colher(es)...
- Croquetes De Frango
Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 pimentao vermelho picado 400 gr de peito de frango cozido ou assado, bate no liquidificador para deixar bem moido sal e pimenta a gosto cheiro verde picado 1 gema 1/2 xicara...