Receitas
Olá a todas,
para quem gosta de sabores exóticos mas não em demasia, esta é a receita ideal.
Ingredientes:
1 frango
2 cebolas
80 gr. margarina
3 tomates maduros
2 c. chá caril em pó
3 dl. de leite de coco
50 gr. coco ralado
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Limpar bem o frango, tirar a pele e cortar aos pedaços. Temperar com sal, pimenta e uma colher de chá de caril.
Descascar e picar as cebolas e levar a alourar num tacho com a margarina. Juntar o frango e deixar alourar bem. Rectificar os temperos e adicionar os tomates pelados sem sementes e partidos aos bocadinhos. Tapar o tacho, reduzir o lume e deixar cozer durante 10 minutos.
Polvilhar com o restante caril, regar com o leite de coco e adicionar o coco ralado. Deixar cozinhar muito suavemente durante 30 minutos.
Bom proveito!
Notas:
1- Para quem gosta de sabores mais intensos, pode acrescentar mais caril. Nós pusemos mais um bocadinho
2- Se utilizarem um leite de coco mais basto, é preciso juntar um pouco de água. No nosso caso foi necessário.
Rosa´
- Linguado Com Leite De Côco E Caril
Estou feita comigo! Não é que vieram cá entregar uma encomenda e eu, ao apresentar o talão de desconto ao homem, lhe disse: “tenho aqui um SELO…, um..." Ele: “sim, um talãozinho!”!!! Bem, passemos à receita... Ontem, fiquei contagiada pelos...
- Arroz De Coco, Camarão E Salmão Fumado
…com um toque de caril, para fazer um arroz de camarão diferente. Depois de alourar alho e cebola em azeite, coloquei o arroz e os camarões, deixando fritar também um pouco. No momento de adicionar a água, substitui metade da água por leite de...
- Caril De Gambas No Dia De S. Valentim
Receita para 2 pessoas. 800 g de gambas1 cebolaAzeite q.b.200 g de tomate pelado1 colher (chá) de caril200 ml de leite de coco3 colheres (sopa) de coco raladosal q.b.massa de malagueta q.b.pimenta moída q.b.coentros picados q.b. Coza as gambas...
- Caril De Tamboril
Uso esta mesma receita (as dicas são do Jamie) para fazer caril não só de tamboril como de outro peixe qualquer e sobretudo de frango, o meu preferido. A cada ingrediente que se adiciona o aroma vai mudando, há que ficar embriagado com estes aromas,...
- Frango à Indiana
Antes de mais desculpem a qualidade da foto mas estou sem máquina fotográfica e teve de ser com o telemóvel. Esta receita vem na Saberes & Sabores deste mês. Fiz pequenas alterações para ficar mais ao meu gosto e digo-vos ficou delicioso....mas...
Receitas
Frango de Caril
Olá a todas,
para quem gosta de sabores exóticos mas não em demasia, esta é a receita ideal.
Ingredientes:
1 frango
2 cebolas
80 gr. margarina
3 tomates maduros
2 c. chá caril em pó
3 dl. de leite de coco
50 gr. coco ralado
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Limpar bem o frango, tirar a pele e cortar aos pedaços. Temperar com sal, pimenta e uma colher de chá de caril.
Descascar e picar as cebolas e levar a alourar num tacho com a margarina. Juntar o frango e deixar alourar bem. Rectificar os temperos e adicionar os tomates pelados sem sementes e partidos aos bocadinhos. Tapar o tacho, reduzir o lume e deixar cozer durante 10 minutos.
Polvilhar com o restante caril, regar com o leite de coco e adicionar o coco ralado. Deixar cozinhar muito suavemente durante 30 minutos.
Bom proveito!
Notas:
1- Para quem gosta de sabores mais intensos, pode acrescentar mais caril. Nós pusemos mais um bocadinho
2- Se utilizarem um leite de coco mais basto, é preciso juntar um pouco de água. No nosso caso foi necessário.
Rosa´
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- Linguado Com Leite De Côco E Caril
Estou feita comigo! Não é que vieram cá entregar uma encomenda e eu, ao apresentar o talão de desconto ao homem, lhe disse: “tenho aqui um SELO…, um..." Ele: “sim, um talãozinho!”!!! Bem, passemos à receita... Ontem, fiquei contagiada pelos...
- Arroz De Coco, Camarão E Salmão Fumado
…com um toque de caril, para fazer um arroz de camarão diferente. Depois de alourar alho e cebola em azeite, coloquei o arroz e os camarões, deixando fritar também um pouco. No momento de adicionar a água, substitui metade da água por leite de...
- Caril De Gambas No Dia De S. Valentim
Receita para 2 pessoas. 800 g de gambas1 cebolaAzeite q.b.200 g de tomate pelado1 colher (chá) de caril200 ml de leite de coco3 colheres (sopa) de coco raladosal q.b.massa de malagueta q.b.pimenta moída q.b.coentros picados q.b. Coza as gambas...
- Caril De Tamboril
Uso esta mesma receita (as dicas são do Jamie) para fazer caril não só de tamboril como de outro peixe qualquer e sobretudo de frango, o meu preferido. A cada ingrediente que se adiciona o aroma vai mudando, há que ficar embriagado com estes aromas,...
- Frango à Indiana
Antes de mais desculpem a qualidade da foto mas estou sem máquina fotográfica e teve de ser com o telemóvel. Esta receita vem na Saberes & Sabores deste mês. Fiz pequenas alterações para ficar mais ao meu gosto e digo-vos ficou delicioso....mas...