Receitas
Olá, minhas ricas meninas!
Enquanto o jantar de hoje coze, cá vai uma espreitadela ao de ontem.
Tinha filetes de peixe-espada frescos e, como eram compridos, decidi recheá-los com um patê de atum mais simples do que o que faço como entrada: apenas atum desfiado, temperado com alho picado, um pouco de maionese, mostarda com grãos, pimenta branca e ketchup. É só colocar em montinho no filete, compactar e enrolar, enrolar...
Foi ao forno juntamente com batatinhas com casca, tudo envolvido em azeite, sal, pimenta branca, alho picado e mais mostarda com grãos.
Aqui está com um aspecto um pouco dirty, mas é para se ver o recheio ;)
Bjs,
M.
- Esparguete Com Atum à Patê
Ora pois! Era sábado e precisava de tratar de várias coisas de manhã para ter a tarde livre. Convinha um almoço rápido e, desgraçadamente, nada tinha descongelado. Mas há sempre o bom atum de conserva! Escorre-se bem, desfia-se e mistura-se, como...
- Peixe-gato Na Actifry Com Arroz De Feijão-frade
Essa é que é essa! Filetes embebidos em óleo? No more (pelo menos até avariar a maquineta)! Cheiro a peixe frito pela casa (para os vizinhos dizerem, como no Gato Fedorento, “Ela frita peixe!”)? Não estou para isso! Mal os temperei com sal e...
- Lascas De Bacalhau Em Azeite Com Batatinhas Novas
Meninas, como vão? Pelo que vos conheço, dir-me-iam que vai tudo bem ;) Tenho feito algumas vezes esta receita. As fotografias ficaram uma decepção, mas cá vai na mesma. Enquanto as batatinhas novas assam em forno bem quente, com casca, envolvidas...
- Peixe-espada Marinado Com Arroz De Brócolos
Queria postar antes uma sobremesa, mas, por um lado, ando com falta de tempo para o que não seja essencial e, por outro, estou a tentar controlar a gula, senão daqui a nada fico um pote… Assim, aqui vão umas postas de peixe-espada, marinado em azeite,...
- Patê De Peixe "sem" Peixe
Dá pra acreditar que exista um um patê de peixe sem peixe? Sim, por que não? Oras, já que em matéria de patê, como fica tudo amassadinho, o que vale mesmo é o gosto, não? ;-) E gosto de peixe a Renatitas aqui pode garantir, que esse patê de peixe...
Receitas
Filetes de peixe-espada recheados com patê de atum
Olá, minhas ricas meninas!
Enquanto o jantar de hoje coze, cá vai uma espreitadela ao de ontem.
Tinha filetes de peixe-espada frescos e, como eram compridos, decidi recheá-los com um patê de atum mais simples do que o que faço como entrada: apenas atum desfiado, temperado com alho picado, um pouco de maionese, mostarda com grãos, pimenta branca e ketchup. É só colocar em montinho no filete, compactar e enrolar, enrolar...
Foi ao forno juntamente com batatinhas com casca, tudo envolvido em azeite, sal, pimenta branca, alho picado e mais mostarda com grãos.
Aqui está com um aspecto um pouco dirty, mas é para se ver o recheio ;)
Bjs,
M.
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- Esparguete Com Atum à Patê
Ora pois! Era sábado e precisava de tratar de várias coisas de manhã para ter a tarde livre. Convinha um almoço rápido e, desgraçadamente, nada tinha descongelado. Mas há sempre o bom atum de conserva! Escorre-se bem, desfia-se e mistura-se, como...
- Peixe-gato Na Actifry Com Arroz De Feijão-frade
Essa é que é essa! Filetes embebidos em óleo? No more (pelo menos até avariar a maquineta)! Cheiro a peixe frito pela casa (para os vizinhos dizerem, como no Gato Fedorento, “Ela frita peixe!”)? Não estou para isso! Mal os temperei com sal e...
- Lascas De Bacalhau Em Azeite Com Batatinhas Novas
Meninas, como vão? Pelo que vos conheço, dir-me-iam que vai tudo bem ;) Tenho feito algumas vezes esta receita. As fotografias ficaram uma decepção, mas cá vai na mesma. Enquanto as batatinhas novas assam em forno bem quente, com casca, envolvidas...
- Peixe-espada Marinado Com Arroz De Brócolos
Queria postar antes uma sobremesa, mas, por um lado, ando com falta de tempo para o que não seja essencial e, por outro, estou a tentar controlar a gula, senão daqui a nada fico um pote… Assim, aqui vão umas postas de peixe-espada, marinado em azeite,...
- Patê De Peixe "sem" Peixe
Dá pra acreditar que exista um um patê de peixe sem peixe? Sim, por que não? Oras, já que em matéria de patê, como fica tudo amassadinho, o que vale mesmo é o gosto, não? ;-) E gosto de peixe a Renatitas aqui pode garantir, que esse patê de peixe...