Receitas
- Filetes De Peixe-espada Recheados Com Patê De Atum
Olá, minhas ricas meninas! Enquanto o jantar de hoje coze, cá vai uma espreitadela ao de ontem. Tinha filetes de peixe-espada frescos e, como eram compridos, decidi recheá-los com um patê de atum mais simples do que o que faço como entrada: apenas...
- Sopa Do Mar
pães do tipo alentejanopeixe 250g de miolo de camarão águasal q.b.1 folha de louroazeite q.b.1 cebola grande2 dentes de alho1 lata pequena de tomate pelado2 batatas grandes2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscocoentros ou salsa picada q.b. Corte...
- Sopa De Peixe
peixe águasal q.b.1 folha de louro100 gramas de massa de estrelinhasazeite1 cebola grande2 dentes de alhotomate pelado1 raminho de salsa2 batatas2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscosalsa fresca picadaCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...
- Nuggets De Peixe
Peixe e crianças são duas peças do jogo que normalmente não encaixam. Há sempre exceções, boas exceções, neste caso. E até tenho uma aqui por casa, mas... apenas uma, é pena :) As conversas são as do costume: não é peixe, é apenas carne...
- Folhado De Peixe
Para um almoço de verão, piquenique, lanche ou para reunião de amigos e colegas, uma boa sugestão. Ninguém diz não a um folhado e este fica com uma boa apresentação. Mais uma forma de por os garotos a comer peixe e desta vez também legumes :)...
Receitas
Peixe-gato na Actifry com arroz de feijão-frade
Essa é que é essa! Filetes embebidos em óleo? No more (pelo menos até avariar a maquineta)! Cheiro a peixe frito pela casa (para os vizinhos dizerem, como no Gato Fedorento, “Ela frita peixe!”)? Não estou para isso!
Mal os temperei com sal e logo os cobri com 1 ovo batido com pimenta branca e alho em pó. Peixe e ovo conviveram um pouco enquanto comecei a fazer o arroz, alourando alho picado e 1 folha de louro em azeite, adicionando feijão-frade e 2 pimentos adocicados picantes de conserva e, por fim, arroz, água em dobro, sal e pimenta.
Mal os temperei com sal e logo os cobri com 1 ovo batido com pimenta branca e alho em pó. Peixe e ovo conviveram um pouco enquanto comecei a fazer o arroz, alourando alho picado e 1 folha de louro em azeite, adicionando feijão-frade e 2 pimentos adocicados picantes de conserva e, por fim, arroz, água em dobro, sal e pimenta.
Voltemos ao peixe-gato: devidamente envolvido no ovo, foi passado por este bom pão ralado com alho e salsa, e colocado na “Actifrita” (sem o eixo central para não desfazer os filetes, com o furo coberto por uma chávena), borrifada apenas com meia colher de óleo.
10 minutos para um lado, mais 10 minutos para o outro.
Ficaram óptimos e o arroz também!
Ficaram óptimos e o arroz também!
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- Filetes De Peixe-espada Recheados Com Patê De Atum
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