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Filés de peixe ao creme
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Imagem Meramente Ilustrativa |
Ingredientes- 10 filés de peixes
- 3 colher de tempero de sua preferência
- 200 gramas de aspargos inteiros (em conservas)
- 2 colher de sopa de farinha de trigo
- 5 colher de sopa de azeite
- 2 colher de sopa de manteiga
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- 300 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 4 gemas
Modo de preparo- Em uma tigela temperar os filés com sal, pimenta, noz-moscada e deixe por 30 minutos. Depois deste tempo coloque a frigideira no fogo junte o azeite e dourar os filés.
- Reservar em ambiente quente.
- Em outra panela coloque a manteiga refogar a farinha de trigo e mexer até dourar.
- Drene os aspargos, bater no liquidificador 2 aspargos, a calda drenada, leite, sal.
- Depois de batido junte ao refogado aos poucos e mexer sem parar até obter um creme.
- Adicionar o restante dos aspargos cortado e corrigir o sal.
- Coloque os filés em uma travessa e cobrir com o creme leve ao forno por 5 minutos.
- Retire e sirva.
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