Receitas

Filé de Avestruz com Juliene de Legumes e Molho

ingredientes:

180 g de avestruz
20 g de juliana de cenouras
20 g de juliana de alho poró
1 batata cortada em tiras bem finas
10 g de manteiga
sal
pimenta
molho
5 g de coentro em grão
20 ml de caldo de pato
folhas de alecrim e tomilho
sal
pimenta

modo de preparo:
Rosti de Batata

Em uma pequena frigideira colocar a batata já cortada em fatias finas, esperar dourar os dois lados e retire colocando-a sobre um guardanapo.

Molho Agridoce:

Coloque na panela o coentro, o mel e as ervas. deixe ferver, acrescente o vinagre espere 2 minutos e coloque o caldo, passe tudo em uma peneira e deixe reduzir pela metade.

Montagem:

Grelhar o filet até o ponto desejado e a parte, em uma pequena panela com manteiga fritar os legumes por apenas 1 minuto. em um prato colocar ao centro os legumes e o filet, sobre o filet a batata e contornar com o molho.

Imprimir esta RECEITA Clique Aqui!

-
Culinária Judáica Asquenazi: Judeus provenientes da Europa Central e Leste Europeu. O termo 'asquenazi' tem origem na palavra Ashkenaz, Alemanha em Hebraico. Pratos típicos da cozinha asquenazi: - Gefilte Fish (bolinhos de carpa) - Varenik...

- Risoto De Camarao
Caldo de legumes: 2 talos de salsão 1 batata 1 cebola 1 cenoura 2 sachês de caldo de legumes 2 litros de água Risoto: 5 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ cebola média picada 2 xícaras (chá) de arroz 1 cálice de vinho branco seco caldo de legumes...

- Receita De Filet Mignon Com Morango E Pimentas
A Receita de filet mignon com morango e pimentas (branca, rosa e preta) é inusitada, mas muito fácil de preparar. Anote! Categorias: Receitas com morango / Carnes Filet mignon com morango e pimentas Ingredientes: 300 g de filet mignon temperado...

- Medalhões De Beringela
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes (4pessoas) 8 medalhões de filé mignon (100gr.cada), enrolados em 1 fatia de bacon salsinha picada Molho: 8 rodelas grandes de beringela 2 tomates s/ pele e sementes, em cubinhos 1...

- Bife Rolê Suino
Bife rolê suino: varie o cardápio do dia-a-diaFoto: Ormuzd Alves Ingredientes · 1 kg de bifes grandes de lombo· Suco de 1 limão· Sal e pimenta a gosto· 1 cebola grande cortada em fatias· 1 berinjela cortada em fatias finas· 1 abobrinha cortada...

Receitas