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Bife rolê suino
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Bife rolê suino: varie o cardápio do dia-a-dia Foto: Ormuzd Alves |
Ingredientes
- · 1 kg de bifes grandes de lombo
- · Suco de 1 limão
- · Sal e pimenta a gosto
- · 1 cebola grande cortada em fatias
- · 1 berinjela cortada em fatias finas
- · 1 abobrinha cortada em fatias finas
- · 4 colheres (sopa) de azeite
- · 1 lata de molho
- · 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo de limão.
- Reserve. Sobre cada bife, coloque fatias de cebola, berinjela e abobrinha.
- Enrole e prenda com um palito.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes dos dois lados.
- Acrescente o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Dica: Você pode colocar os bifes em um refratário, espalhar o molho, cobrir com mussarela e levar ao forno para gratinar.
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