Receitas
Estes acompanhamentos são perfeitos quando se trata de os envolver num suculento churrasco. Não esquecer o arroz e uma fresca saladinha. Também fica muito bem a couve e banana fritas. Mas, desta vez, foi só assim... e foi muito saboroso...
Ingredientes para a feijoada (18 pessoas)
(aumentar/diminuir a quantidade consoante o nº de pessoas)
500g de carne de porco aos pedaços
1 embalagem de bacon cortada às tiras
4 latas grandes de feijão preto
1 cebola picada
Tomatada q.b.
1 cálice de vinho tinto
Preparação
Refogar as carnes e depois juntar a cebola e deixar alourar mais um pouco. Adicionar o vinho e a tomatada e deixar apurar uns minutos, juntando depois o feijão sem o molho (coloco apenas o molho de uma lata), pois o objectivo é que fique “pastosa” e gostosa. Deixar uns minutos a cozer e já está. Verificar o tempero, pois nem foi necessário colocar sal, uma vez que as carnes e o feijão conferem o tal gostinho especial.
Ingredientes para a farofa (18 pessoas)
(aumentar/diminuir a quantidade consoante o nº de pessoas)
1 saqueta grande de Farinha de Mandioca (farofa)
Salsa q.b. picada
3 ovos cozidos raspados
Meia vara de linguiça
Azeitonas pretas q.b. picadas
Manteiga líquida q.b.
Preparação
PMT
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Feijoada Ingredientes: 1 Kg de feijão preto100 g de carne seca70 g de orelha de porco70 g de rabo de porco70 g de pé de porco100 g de costelinha de porco50 g de lombo de porco100 g de paio150 g de lingüiça portuguesa Tempero: 2 cebolas grandes ppicadinhas1...
- Feijoada à Brasileira
Feijoada 1,5 kg feijão preto demolhado de um dia para o outro 1 kg de entrecosto 1 kg de entremeada com pouca gordura 2 chouriços 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 250 ml de azeite 250 ml de óleo 100 ml de azeite Alho em pó q.b. Sal e pimenta...
- Torcidos Com Carne De Porco E Legumes
Ingredientes 1 kg de carne de porco moída Metade de uma saqueta de massa Torcidos Repolho q.b. cortado aos pedaços 3 cenouras raspadas Pimentos verde e vermelho q.b. picados 1 cebola picada 3 dentes de alho Alho francês q.b. Azeite q.b. ...
- Feijoada De Choco
Se enganem os que pelo nome desta feijoada, vieram ler este post porque pensaram que se tratava de uma feijoada de chocolate. É mesmo uma feijoada de moluscos cefalópodes marinhos, iac, que nojo, prefiro chocos, lol Prática, rápida, barata (não dá...
- Omeletes De Batata / Cebola / Esparguete
Gosto de omeletes. As minhas preferidas são as de batata e as de cebola. Claro que não posso esquecer a inigualável omelete de chouriço, comida no pão. O chouriço frito sem gordura numa frigideira anti-aderente, solta a gordura, fica crocante e...
Receitas
Feijoada à Brasileira e Farofa
Estes acompanhamentos são perfeitos quando se trata de os envolver num suculento churrasco. Não esquecer o arroz e uma fresca saladinha. Também fica muito bem a couve e banana fritas. Mas, desta vez, foi só assim... e foi muito saboroso...
Ingredientes para a feijoada (18 pessoas)
(aumentar/diminuir a quantidade consoante o nº de pessoas)
500g de carne de porco aos pedaços
1 embalagem de bacon cortada às tiras
4 latas grandes de feijão preto
1 cebola picada
Tomatada q.b.
1 cálice de vinho tinto
Preparação
Refogar as carnes e depois juntar a cebola e deixar alourar mais um pouco. Adicionar o vinho e a tomatada e deixar apurar uns minutos, juntando depois o feijão sem o molho (coloco apenas o molho de uma lata), pois o objectivo é que fique “pastosa” e gostosa. Deixar uns minutos a cozer e já está. Verificar o tempero, pois nem foi necessário colocar sal, uma vez que as carnes e o feijão conferem o tal gostinho especial.
Ingredientes para a farofa (18 pessoas)
(aumentar/diminuir a quantidade consoante o nº de pessoas)
1 saqueta grande de Farinha de Mandioca (farofa)
Salsa q.b. picada
3 ovos cozidos raspados
Meia vara de linguiça
Azeitonas pretas q.b. picadas
Manteiga líquida q.b.
Preparação
Colocar a manteiga ao lume meio brando, e esta deverá cobrir o fundo do tacho. Alourar a linguiça moída e depois juntar a Farinha de Mandioca e ir sempre mexendo com uma colher de pau para não queimar. O objectivo é deixá-la alourar levemente (um dourar que mal se perceba), até sentir que a farinha está mais solta e “seca”. Entretanto já pode ir colocando, aos poucos, os restantes ingredientes para irem dando sabor.
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Feijoada Ingredientes: 1 Kg de feijão preto100 g de carne seca70 g de orelha de porco70 g de rabo de porco70 g de pé de porco100 g de costelinha de porco50 g de lombo de porco100 g de paio150 g de lingüiça portuguesa Tempero: 2 cebolas grandes ppicadinhas1...
- Feijoada à Brasileira
Feijoada 1,5 kg feijão preto demolhado de um dia para o outro 1 kg de entrecosto 1 kg de entremeada com pouca gordura 2 chouriços 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 250 ml de azeite 250 ml de óleo 100 ml de azeite Alho em pó q.b. Sal e pimenta...
- Torcidos Com Carne De Porco E Legumes
Ingredientes 1 kg de carne de porco moída Metade de uma saqueta de massa Torcidos Repolho q.b. cortado aos pedaços 3 cenouras raspadas Pimentos verde e vermelho q.b. picados 1 cebola picada 3 dentes de alho Alho francês q.b. Azeite q.b. ...
- Feijoada De Choco
Se enganem os que pelo nome desta feijoada, vieram ler este post porque pensaram que se tratava de uma feijoada de chocolate. É mesmo uma feijoada de moluscos cefalópodes marinhos, iac, que nojo, prefiro chocos, lol Prática, rápida, barata (não dá...
- Omeletes De Batata / Cebola / Esparguete
Gosto de omeletes. As minhas preferidas são as de batata e as de cebola. Claro que não posso esquecer a inigualável omelete de chouriço, comida no pão. O chouriço frito sem gordura numa frigideira anti-aderente, solta a gordura, fica crocante e...