Receitas
Ingredientes:
Fonte:www.cozinhamasculina.
- Costelinha De Porco Com Ora-pro-nobis
Receita mineira que leva Ora-Pro-Nobis em sua preparação, um ingrediente muito comum por aquelas bandas e bastante apreciado. Eu sou um fã desse vegetal, acho muito gostoso e combina bem com carnes e tenho dois pés na sacada do meu apartamento....
- Feijoada à Brasileira
Feijoada 1,5 kg feijão preto demolhado de um dia para o outro 1 kg de entrecosto 1 kg de entremeada com pouca gordura 2 chouriços 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 250 ml de azeite 250 ml de óleo 100 ml de azeite Alho em pó q.b. Sal e pimenta...
- Caldinho De Feijao
1 xícara de feijão-jalo ou preto · 4 xícaras (chá) de água · 4 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas finamente picadas · 3 dentes de alho amassados · Sal e pimenta-do-reino a gosto · Cebolinha picada a gostoModo de preparo:Na panela de pressão,...
- Mocotó Gaúcho Tradicional
O mocotó é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira e cai bem neste tempo friozinho que anda fazendo aqui no Rio. Mocotó - do Tupi Guarani mo-coto = faz que jogue. Mocotó ou mão-de-vaca, é um prato tradicional feito...
- Receita De Feijão Campeiro
Ingredientes 1 kg de feijão-preto 1/2 kg de carne-seca cortada em pedacinhos 100 g de toucinho 1/2 kg de linguiça fina, cortada em rodelas 3 ossos com tutano 4 folhas de louro 1 pimentão sem sementes 1 cebola picadinha 6 dentes de alho...
Receitas
Feijoada
Ingredientes:
1 Kg de feijão preto
100 g de carne seca
70 g de orelha de porco
70 g de rabo de porco
70 g de pé de porco
100 g de costelinha de porco
50 g de lombo de porco
100 g de paio
150 g de lingüiça portuguesa
Tempero:
2 cebolas grandes ppicadinhas
1 maço de cebolinha verde picadinha
3 folhas de louro
6 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
2 laranjas
40 ml de de pinga
Sal se precisar
1 talo de salsão
Modo de Preparo:
Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes. Finalmente tempere o feijão.
Acompanhamentos:
Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos
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- Costelinha De Porco Com Ora-pro-nobis
Receita mineira que leva Ora-Pro-Nobis em sua preparação, um ingrediente muito comum por aquelas bandas e bastante apreciado. Eu sou um fã desse vegetal, acho muito gostoso e combina bem com carnes e tenho dois pés na sacada do meu apartamento....
- Feijoada à Brasileira
Feijoada 1,5 kg feijão preto demolhado de um dia para o outro 1 kg de entrecosto 1 kg de entremeada com pouca gordura 2 chouriços 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 250 ml de azeite 250 ml de óleo 100 ml de azeite Alho em pó q.b. Sal e pimenta...
- Caldinho De Feijao
1 xícara de feijão-jalo ou preto · 4 xícaras (chá) de água · 4 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas finamente picadas · 3 dentes de alho amassados · Sal e pimenta-do-reino a gosto · Cebolinha picada a gostoModo de preparo:Na panela de pressão,...
- Mocotó Gaúcho Tradicional
O mocotó é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira e cai bem neste tempo friozinho que anda fazendo aqui no Rio. Mocotó - do Tupi Guarani mo-coto = faz que jogue. Mocotó ou mão-de-vaca, é um prato tradicional feito...
- Receita De Feijão Campeiro
Ingredientes 1 kg de feijão-preto 1/2 kg de carne-seca cortada em pedacinhos 100 g de toucinho 1/2 kg de linguiça fina, cortada em rodelas 3 ossos com tutano 4 folhas de louro 1 pimentão sem sementes 1 cebola picadinha 6 dentes de alho...