Creme de Aipo (Salsão)
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Creme de Aipo (Salsão)


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Ingredientes


Modo de preparo

  1. Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. 
  2. Junte o aipo e refogue em fogo baixo, sem parar de mexer. 
  3. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe por cerca de 25 minutos em fogo baixo ou até que o aipo esteja bem macio. 
  4. Deixe esfriar um pouco.
  5. Bata tudo no liquidificador até obter um caldo homogêneo (se necessário, acrescente um pouco de água).
  6.  Devolva o caldo à panela, ajuste o sal e adicione pimenta a gosto. 
  7. Quando levantar fervura, acrescente o creme de leite e mexa, sem deixar ferver.

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