Coração Personalizado
Receitas

Coração Personalizado


Ingredientes:

Para a massa:



Para a cobertura:


Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, misture todos os ingredientes da massa até dar o ponto de enrolar. 
  2. Se as gemas não forem suficientes para dar o ponto, pingue um pouco de clara até obter o ponto de enrolar. 
  3. Abra a massa com um rolo de macarrão e corte com um cortador de biscoitos em forma de coração. 
  4. Reserve. 
  5. Prepare a cobertura: numa panela, coloque o açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo até virar uma calda grossa. 
  6. Limpe a calda com uma escumadeira. 
  7. Para verificar o ponto, mergulhe a escumadeira na calda e assopre com cuidado. 
  8. Se sair uma bolha, o ponto está certo. 
  9. Despeje a calda numa superfície de pedra e mexa com uma espátula em círculos, até obter uma massa esbranquiçada. 
  10. Acrescente o suco de limão à massa e amasse com as mãos. 
  11. Coloque a massa numa panela e leve ao fogo sobre banho-maria até que derreta. 
  12. Pegue os docinhos em formato de coração e mergulhe nesta calda. 
  13. Retire com um garfo, batendo delicadamente na superfície da panela para retirar o excesso. 
  14. Coloque os docinhos prontos numa assadeira de alumínio virada de cabeça para baixo. 
  15. Deixe secar e depois pinte as letras com purpurina diluída virada de cabeça para baixo. 
  16. Deixe secar e depois pinte as letras com purpurina diluída em um pouco de óleo de cozinha (de preferência, óleo de milho). 
  17. Dá 40 unidades. 
  18. 11 calorias cada unidade

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