Receitas
Coração Personalizado
Ingredientes:
Para a massa:- 200 g de castanha do Pará crua e ralada sem pele, 200 g de açúcar
- 3 gemas
- 10 gotas de essência de amêndoas
Para a cobertura:- 2 3/4 xícara de açúcar
- 1 colher (chá ) de suco de limão.
Modo de Preparo:- Numa tigela, misture todos os ingredientes da massa até dar o ponto de enrolar.
- Se as gemas não forem suficientes para dar o ponto, pingue um pouco de clara até obter o ponto de enrolar.
- Abra a massa com um rolo de macarrão e corte com um cortador de biscoitos em forma de coração.
- Reserve.
- Prepare a cobertura: numa panela, coloque o açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo até virar uma calda grossa.
- Limpe a calda com uma escumadeira.
- Para verificar o ponto, mergulhe a escumadeira na calda e assopre com cuidado.
- Se sair uma bolha, o ponto está certo.
- Despeje a calda numa superfície de pedra e mexa com uma espátula em círculos, até obter uma massa esbranquiçada.
- Acrescente o suco de limão à massa e amasse com as mãos.
- Coloque a massa numa panela e leve ao fogo sobre banho-maria até que derreta.
- Pegue os docinhos em formato de coração e mergulhe nesta calda.
- Retire com um garfo, batendo delicadamente na superfície da panela para retirar o excesso.
- Coloque os docinhos prontos numa assadeira de alumínio virada de cabeça para baixo.
- Deixe secar e depois pinte as letras com purpurina diluída virada de cabeça para baixo.
- Deixe secar e depois pinte as letras com purpurina diluída em um pouco de óleo de cozinha (de preferência, óleo de milho).
- Dá 40 unidades.
- 11 calorias cada unidade
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Buñuelos
Ingredientes: 2/3 de xícara (chá) de açúcarraspas de 1 limão3 ovos bem batidos1 xícara (chá) de água farinha de trigo (cerca de 650 g)1 kg de manteigaaçúcar e canela, ou mel, ou calda de sua preferência Modo de preparo: Na batedeira, misture...
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Pão Doce Com Melado De Cana
Rendimento : 20 porções Tempo de Preparo: 1 hora Ingredientes massa: Fermento biológico 3 tabletesÁgua ¾ xícara (chá)Açúcar 1 ½ colher (sopa)Óleo ¼ xícara (chá)Sal 1 colher (café)Farinha de trigo 2 ½ xícaras (chá)Rapadura moída 1...
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Torta Cremosa De Melancia
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Bolo De Pinhão
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes Para a massa: - 1 xícara (chá) de manteiga- 4 gemas- 1 lata de leite condensado- 1 pitada de sal- 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído- 1 xícara (chá) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento...
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