Receitas
Ingredientes (6 pessoas)
- Enrolado De Salmão Com Tartare De Vieiras
Ingredientes (4 pessoas) 200 gr de salmão marinado 350 gr de vieiras 2 tomates pequenos maduros, sem pele e sementes, cortados em cubinhos 1 cebolinha verde em anéis bem finos sal, pimenta do reino e dill 150 ml...
- Crepes De Siri
Ingredientes (4 pessoas) 8 crepes com aprox. 12cm. de diâmetro 1 porção de molho de ostras (comprado em loja de produtos japoneses) Recheio: 4 fatias de bacon...
- Ceviche De Atum
Ingredientes (6 pessoas) 1 kg de atum sem pele em cubos de 1cm. 6 limões grandes 350 gr de tomates, sem pele e sementes picados 2 pimentas verdes frescas picadas 2 ...
- Badejo Ao Aliche
Ingredientes (4 pessoas) ½ kg de filé de badejo 1 cebola pequena em rodelas ½ cenoura em rodelas 1 talo de salsão 200 ml de vinho branco seco 1 folha de louro Sal e pimenta moída na hora 8 filés de aliche, sem espinhas e lavados...
- Feijão Branco Com Camarão
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes (4 pessoas) 2 xicaras de feijão branco, cozido em água e sal 1 folha de louro 4 tomates grandes bem maduros, sem pele e sementes, em cubos 1...
Receitas
Coquetel de Frutos do Mar
Ingredientes (6 pessoas)
- 600 gr de frutos do mar (camarão, siri ou kani)
- 1 alface
- ½ lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 1 colher (café) de molho inglês
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- salsinha picada
- sal e pimenta moída na hora
- sementes de papoula
Modo de Preparo:
- Junte todos os Ingredientes do molho e tempere.
- Misture ao fruto do mar e deixe descansar, por 2 horas, na geladeira para mesclar os sabores.
- Corte a alface em tiras bem fininhas.
- Na hora de servir, arrume a alface nas taças para coquetel e distribua o recheio.
- Decore com as sementes de papoula.
- Sirva acompanhado de torradas de pão preto e manteiga
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- Enrolado De Salmão Com Tartare De Vieiras
Ingredientes (4 pessoas) 200 gr de salmão marinado 350 gr de vieiras 2 tomates pequenos maduros, sem pele e sementes, cortados em cubinhos 1 cebolinha verde em anéis bem finos sal, pimenta do reino e dill 150 ml...
- Crepes De Siri
Ingredientes (4 pessoas) 8 crepes com aprox. 12cm. de diâmetro 1 porção de molho de ostras (comprado em loja de produtos japoneses) Recheio: 4 fatias de bacon...
- Ceviche De Atum
Ingredientes (6 pessoas) 1 kg de atum sem pele em cubos de 1cm. 6 limões grandes 350 gr de tomates, sem pele e sementes picados 2 pimentas verdes frescas picadas 2 ...
- Badejo Ao Aliche
Ingredientes (4 pessoas) ½ kg de filé de badejo 1 cebola pequena em rodelas ½ cenoura em rodelas 1 talo de salsão 200 ml de vinho branco seco 1 folha de louro Sal e pimenta moída na hora 8 filés de aliche, sem espinhas e lavados...
- Feijão Branco Com Camarão
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes (4 pessoas) 2 xicaras de feijão branco, cozido em água e sal 1 folha de louro 4 tomates grandes bem maduros, sem pele e sementes, em cubos 1...