Receitas
São sempre necessários uns pequenos docinhos numa festa de aniversário.
Para além dos Brigadeiros, Ameixas conquistadoras, Beijinhos de coco, Docinhos de corn flakes, Bolinhas de nozes e amêndoas estes também farão a diferença.
Os frutos secos com chocolate são agrado de todos. Variando no tipo de fruto (semente) o sabor é bem diferente.
A receita é brasileira e no original era feita com castanhas-do-pará (castanhas-do-brasil ou do maranhão), mas desta vez foram feitos com uma mistura de amêndoas e avelãs.
Esta é uma sugestão simples e deliciosa, de se fazer.
Óptimos bombons.
Fiz assim...
CHOCROCANTE
INGREDIENTES
400g de nozes, amêndoas, avelãs, castanhas-de-cajú ou do pará moídas
400g de açúcar
4 gemas
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
2 gotas de essência de amêndoa
Para a cobertura:
400g de chocolate semi-amargo ou de leite
enfeites (coco ralado, sementes de sésamo, drageias coloridas...)
PREPARAÇÃO
Numa caçarola levar ao lume as nozes moídas, o açúcar, as gemas, o chocolate, a margarina e a essência. Deixar cozinhar, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela.
Verter a massa para um prato e deixar arrefecer 10min..
Fazer bolinhas e colocar num prato para arrefecer.
Passar cada bolinha pelo chocolate derretido (p.e. no microondas) e dispor sobre papel vegetal, num tabuleiro e enfeitar com o desejado. Levar ao frigorífico 10min. até arrefecer por completo.
Colocar em caixas de papel plissado.
Rende 40-50 unidades.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Não querendo uma textura grosseira, substituir o açúcar por açúcar em pó;
- Para cobrir facilmente estes docinhos com o chocolate derretido, uso uma agulha bem grossa com bico e espetada numa rolha de cortiça, para picar as bolinhas e passá-las facilmente no chocolate;
- Manter o chocolate derretido em banho-maria, ou levar por alguns segundos ao microondas.
- Brigadeiros Coloridos
1 lata de leite condensado 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga missangas de açúcar coloridas óleo q.b. Colocar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga num tacho, preferencialmente com fundo anti-aderente. Levar...
- Krispies De Amendoim E Chocolate Branco
Deliciosos. São realmente uns docinhos muito bons, ótimos em qualquer mesa de aniversário. A combinação de sabores do amendoim com o chocolate e das texturas dos marshmallows e do arroz tufado é perfeita. Assim que vi a sugestão no Plain Chiken...
- Bolo De Tabuleiro De Chocolate De Nozes
Bolos de tabuleiro são práticos, normalmente já incluem cobertura, desenformam-se, cortam-se em cubos ou tiras e já está, prontos a servir. A combinação chocolate e nozes é irresistível, típica de um brownie. No entanto a textura é um pouco...
- Laranja E Chocolate
É para mim a combinação perfeita. O chocolate liga com vários aromas, baunilha, canela, café, menta, caramelo... mas o aroma da laranja é para mim a aliança perfeita. Simples, estes bombons, apenas há que fazer a Laranja açucarada ou cristalizada...
- Brigadeiros
É o docinho que não pode faltar numa festa de aniversário. Ele é mais que um docinho, ele é o docinho. Pode ser feito com variações de chocolate branco com ou sem morango (fica delicioso, fica a receita para outra vez), chocolate negro (tipo trufa),...
Receitas
CHOCROCANTE
São sempre necessários uns pequenos docinhos numa festa de aniversário.
Para além dos Brigadeiros, Ameixas conquistadoras, Beijinhos de coco, Docinhos de corn flakes, Bolinhas de nozes e amêndoas estes também farão a diferença.
Os frutos secos com chocolate são agrado de todos. Variando no tipo de fruto (semente) o sabor é bem diferente.
A receita é brasileira e no original era feita com castanhas-do-pará (castanhas-do-brasil ou do maranhão), mas desta vez foram feitos com uma mistura de amêndoas e avelãs.
Esta é uma sugestão simples e deliciosa, de se fazer.
Óptimos bombons.
Fiz assim...
CHOCROCANTE
INGREDIENTES
400g de nozes, amêndoas, avelãs, castanhas-de-cajú ou do pará moídas
400g de açúcar
4 gemas
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
2 gotas de essência de amêndoa
Para a cobertura:
400g de chocolate semi-amargo ou de leite
enfeites (coco ralado, sementes de sésamo, drageias coloridas...)
PREPARAÇÃO
Numa caçarola levar ao lume as nozes moídas, o açúcar, as gemas, o chocolate, a margarina e a essência. Deixar cozinhar, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela.
Verter a massa para um prato e deixar arrefecer 10min..
Fazer bolinhas e colocar num prato para arrefecer.
Passar cada bolinha pelo chocolate derretido (p.e. no microondas) e dispor sobre papel vegetal, num tabuleiro e enfeitar com o desejado. Levar ao frigorífico 10min. até arrefecer por completo.
Colocar em caixas de papel plissado.
Rende 40-50 unidades.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Não querendo uma textura grosseira, substituir o açúcar por açúcar em pó;
- Para cobrir facilmente estes docinhos com o chocolate derretido, uso uma agulha bem grossa com bico e espetada numa rolha de cortiça, para picar as bolinhas e passá-las facilmente no chocolate;
- Manter o chocolate derretido em banho-maria, ou levar por alguns segundos ao microondas.
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- Brigadeiros Coloridos
1 lata de leite condensado 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga missangas de açúcar coloridas óleo q.b. Colocar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga num tacho, preferencialmente com fundo anti-aderente. Levar...
- Krispies De Amendoim E Chocolate Branco
Deliciosos. São realmente uns docinhos muito bons, ótimos em qualquer mesa de aniversário. A combinação de sabores do amendoim com o chocolate e das texturas dos marshmallows e do arroz tufado é perfeita. Assim que vi a sugestão no Plain Chiken...
- Bolo De Tabuleiro De Chocolate De Nozes
Bolos de tabuleiro são práticos, normalmente já incluem cobertura, desenformam-se, cortam-se em cubos ou tiras e já está, prontos a servir. A combinação chocolate e nozes é irresistível, típica de um brownie. No entanto a textura é um pouco...
- Laranja E Chocolate
É para mim a combinação perfeita. O chocolate liga com vários aromas, baunilha, canela, café, menta, caramelo... mas o aroma da laranja é para mim a aliança perfeita. Simples, estes bombons, apenas há que fazer a Laranja açucarada ou cristalizada...
- Brigadeiros
É o docinho que não pode faltar numa festa de aniversário. Ele é mais que um docinho, ele é o docinho. Pode ser feito com variações de chocolate branco com ou sem morango (fica delicioso, fica a receita para outra vez), chocolate negro (tipo trufa),...