Carne de Sol
Receitas

Carne de Sol



Ingredientes


Modo de Preparo

  1. Salgue bem a peça de contra-filet e deixe-a repousar por mais ou menos 24 horas. 
  2. No dia seguinte, leve a peça ainda salgada para a geladeira e deixe até quando for consumir.
  3. Como a carne está salgada, sua conservação é bastante prolongada. 
  4. Quando for preparar, retire completamente o sal de toda a peça e leve à churrasqueira por 25 minutos a uma distância de 30 centímetros do fogo. 
  5. Os acompanhamentos tradicionais são uma boa farofa, um vinagrete, macaxeira (mandioca) cozida ou frita, arroz branco, feijão de corda e purê de macaxeira.

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