Receitas
Ingredientes
• 1 picanha pesando cerca de 1,3kg
• 5 fatias de bacon com 1,5cm de espessura cada uma
• 1 colher de sopa de óleo de milho
• 1 colher de sopa de sal grosso
Modo de Preparar
- Capa De Filé
Ingredientes • 1 peça de capa de filé, limpa, com uma pequena camada de gordura• ½ copo (americano) de suco de laranja• ½ copo (americano) de vinho branco seco• 1 colher de chá de glutamato monossódico • 1 xícara de chá de sal...
- Picanha De Forno
Ingredientes • 1 picanha pesando aproximadamente 1.200kg Para o Tempero • 1 colher de sopa de sal grosso • 1 colher de sopa de óleo vegetal Modo de Preparar O grande segredo da preparação desta receita é a maneira meticulosa como a carne...
- Picanha Rubaiyat
Ingredientes • 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1 kg• 2 colheres de sopa de sal grosso Modo de Preparar Simples, tradicional e eficiente: a peça de picanha é temperada apenas com o sal grosso e levada à grelha pré-aquecida a uma distância...
- Picanha Delícia
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1,2 kg (Varia Conforme Tamanho do Boi)½ copo americano de sal grosso Modo de Preparar Depois da picanha estar completamente limpa de todas as gorduras e nervuras indesejáveis,...
- Picanha De Porco No Espeto
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes 1 peça de picanha de porco pesando aproximadamente 400g Para o Tempero 1 colher de sal grossoSuco de 1 limão2 dentes de alho descascados e triturados Modo de Preparar Corte a peça de picanha em postas de 1,5cm...
Receitas
Picanha com Bacon
Ingredientes
• 1 picanha pesando cerca de 1,3kg
• 5 fatias de bacon com 1,5cm de espessura cada uma
• 1 colher de sopa de óleo de milho
• 1 colher de sopa de sal grosso
Modo de Preparar
- Depois da peça completamente limpa, faça 5 cortes profundos na carne, como se fosse fatiá-la, sem contudo separar os medalhões.
- A peça vai ficar unida pela parte oposta à capa de gordura.
- Coloque uma fatia de bacon em cada um dos cortes da carne.
- Com um pincel grande e macio, pincele toda a peça com uma fina camada de óleo de milho e em seguida esfregue-a com o sal grosso.
- Depois, leve à grelha com a capa de gordura virada para baixo, a uma distância de 40 centímetros do braseiro e deixe durante 20 minutos.
- Com cuidado, vire a peça e deixe durante mais 10 minutos.
- Retire e sirva fatiando na diagonal, de forma que cada pedaço de carne servido venha acompanhado de uma pequena porção da fatia de bacon.
- Sempre bem quente.
- Bom apetite.
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- Capa De Filé
Ingredientes • 1 peça de capa de filé, limpa, com uma pequena camada de gordura• ½ copo (americano) de suco de laranja• ½ copo (americano) de vinho branco seco• 1 colher de chá de glutamato monossódico • 1 xícara de chá de sal...
- Picanha De Forno
Ingredientes • 1 picanha pesando aproximadamente 1.200kg Para o Tempero • 1 colher de sopa de sal grosso • 1 colher de sopa de óleo vegetal Modo de Preparar O grande segredo da preparação desta receita é a maneira meticulosa como a carne...
- Picanha Rubaiyat
Ingredientes • 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1 kg• 2 colheres de sopa de sal grosso Modo de Preparar Simples, tradicional e eficiente: a peça de picanha é temperada apenas com o sal grosso e levada à grelha pré-aquecida a uma distância...
- Picanha Delícia
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1,2 kg (Varia Conforme Tamanho do Boi)½ copo americano de sal grosso Modo de Preparar Depois da picanha estar completamente limpa de todas as gorduras e nervuras indesejáveis,...
- Picanha De Porco No Espeto
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes 1 peça de picanha de porco pesando aproximadamente 400g Para o Tempero 1 colher de sal grossoSuco de 1 limão2 dentes de alho descascados e triturados Modo de Preparar Corte a peça de picanha em postas de 1,5cm...