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Carne 3 minutos (Carne com cerveja na panela de pressão)

Originalmente, o nome deste prato é "Carne com cerveja na panela de pressão", mas resolvi mudar seu nome para dar ênfase à extrema rapidez e facilidade com que este prato é feito. Como muitas de minhas receitas, tenho uma historinha com esta.
Aprendi a receita da carne com cerveja na panel com uma colega de trabalho. Na verdade, o papelzinho com a receita ficou perdido por um tempo até que eu o achasse e decidisse fazer a receita, na verdade eu não acreditava muito nela. Quando fiz, me arrependi de não ter feito antes. Delícia!

#dapraacreditarnacordessacarne? aff (Carne com cerveja na panela de pressão)

Então, um tempo depois, uma de minhas tias (tenho várias) me disse que uma outra tia tinha feito uma receita prática de carne na panela de pressão e não revelou o "segredo", e ela não conseguia adivinhar qual ingrediente havia lá, pois a cor ficava incrível. Ela, então, disse já ter testado com shoyu, mas o sabor não ficou igual. Eu simplesmente disse: Muna, o ingrediente secreto é a cerveja preta, não a doce (malzbier), e sim a amarga (cerveja preta).

O nome carne 3 minutos (que inventei) se originou porque esse é o tempo que eu demorei para colocar os ingredientes na panela de pressão e fechá-la. Vamos à receita:

Carne 3 minutos - Carne com cerveja na panela de pressão

Categorias:
-carnes,
-receitas de panela de pressão
-cerveja.

Ingredientes
- 1 kg e 1/2 de carne magra*
- 1 lata de cerveja preta amarga (ou seja, não use malzbier)
- 1 embalagem de creme de cebola
- 1 embalagem de extrato de tomate
- 1 copo e 1/2 de água

Como fazer a Carne com cerveja na panela de pressão

Coloque a carne na panela, abra cada uma das embalagens (hehe, não precisa picar nada) e coloque na panela de pressão, feche e deixe na pressão por 40 minutos.
Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra, fatie a carne, arrume-a em uma travessa de servir, jogue o molho (que ficou na panela) por cima da carne e sirva.

Obs.: você pode contar pra todo mundo que deu um trabalhão fazer a carne (rs).
Receita de Renata Fraia

#DicasOQueComerHoje? para uma carne de pressão perfeita

* Você pode usar patinho, coxão duro ou coxão mole. Também pode fazer com alcatra, maminha, lagarto ou picanha. Peito e músculo precisam estar magros para esta receita.
Nunca testei, mas se quiser experimentar fazer a receita com lombo, aí sim, você pode usar uma cerveja preta mais docinha, como a mazbier.
O sucesso da carne com cerveja, está no preparo rápido, na cor do prato pronto e na maciez que a cerveja deixa a carne.
Há outras versões dessa receita (outras quantidades dos ingredientes), mas esta é a que mais gosto.

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