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Macarrão rápido, (panela pressão)

Essa receita de macarrão rápido panela de pressão é super prática, rápida de fazer e SEMPRE dá certo, desde que se sigam os passos e o TEMPO à risca. O tipo de massa também pode influenciar. Se for grano duro acrescente 2 minutos no tempo de preparo final*.

Macarrão rápido na panela de pressão

Categorias:
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Ingredientes

- 250 g (meio pacote) macarrão penne, gravatinha ou parafuso*
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate pronto (ou polpa)
- 1 pitada de açúcar
- 350 ml de água fervente (ou o suficiente para cobrir a massa)
- sal a gosto
- 1 cubo ou saquinho de caldo de carne
- manjericão ou orégano a gosto (opcional)
- azeitonas pretas picadas (opcional)

Como fazer o macarrão rápido na panela de pressão

Doure a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente o molho de tomate, o açúcar, o cubo de carne, o sal a água, as azeitonas e deixe ferver.
Acrescente a massa - sem mexer muito para não empapar.
Feche a panela de pressão e assim que levantar a pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por apenas 3 minutos, desligue o fogo e deixe por mais 2 minutos (* 4 minutos se grano duro ou se for massa de macarrão de arroz ou milho - para quem não come glúten).
Com muito cuidado, coloque a panela de pressão embaixo da torneira, imediatamente, até sair toda a pressão. Acrescente o manjericão ou orégano e sirva.

Sugestões para o macarrão de panela de pressão:

Se desejar (ou não estiver com muita pressa), pode colocar salsichas picadas, 1 lata de sardinha ou atum, ou ainda carne de soja ou carne moída).
Essa receita é perfeita praquele dia na praia em que você não está querendo - e nem deve - deixar o mar esperando enquanto perde sua manhã na cozinha. Ou então um prato rápido de carnaval.

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