Receitas
Receita de família. Simplesmente adoro Shishbarak, ou capelete árabe, ou capellette com coalhada. Sou simplesmente apaixonada pela comida árabe, que aprendi a saborear desde criança, quando a minha avó - de origem italiana - fazia todos os domingos pratos árabes para alegrar meu avô, um autêntico sírio-libanês. Além de achar essas receitas deliciosas, as considero como umas das culinárias mais saudáveis.
Leia também: Homus, receita árabe original.
Desde a primeira vez que comi Shishbarak soube que esse seria um de meus pratos árabes favoritos. Tenho muito prazer de ensinar essa receita (prazer que só é menor se comparado à delícia de devorá-lo). Fica muito gostoso e saudável! Anote!
Ingredientes
Dicas OQuêComerHoje?
- Se desejar, acrescente 2 colheres de amêndoas picadas no momento de servir.
- Ver receita de pimenta-síria.
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?.
Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.
- Receita De Kafta: Como Fazer Esta Comida árabe Saborosa
Pra que você que esta à procura da receita de kafta veio ao lugar certo. Como descendente de árabe, a comida árabe é uma das minhas favoritas. Rende oito porções grandes ou 16 médias. Anote! Receita de Kafta: como fazer esta comida árabe saborosa...
- Homus Receita árabe Original
Adoro receitas árabes, tanto pelo sabor sem igual (doces e salgados) como pelo bem que faz à saúde devido a seus ingredientes pra lá de saudáveis e nutritivos. Uma de minhas receitas preferidas é o homus receita árabe original, a tradicional pasta...
- Fazer Coalhada Receita Caseira A Partir De Outra Coalhada
Fazer coalhada me traz lembranças de infância quando eu chegava a casa da minha avó Nayla e via uma espécie de saco de pano amarrado e suspenso por onde escorria a parte líquida da coalhada para se transformar em coalhada seca. Mas fazer coalhada...
- Molho De Tahine Para Saladas
A pasta de gergelim é um produto de origem árabe conhecido como tahine. A pasta de gergelim é conhecida por seu altíssimo valor nutritivo que se dá sobretudo pelo alto teor proteico. A presença do mineral ferro também é significativa, assim como...
- Homus Receita Com Tahine (árabe Original)
O prato chamado homus (árabe por tradição) sempre fez parte de minha alimentação. Adoro!! Só não dá pra comer grandes porções de homus porque é bastante calórico. A receita abaixo é de família, minha avó já fazia, minhas tias e minha mãe...
Receitas
Capelete árabe "Shishbarak" (capellette com coalhada)
Receita de família. Simplesmente adoro Shishbarak, ou capelete árabe, ou capellette com coalhada. Sou simplesmente apaixonada pela comida árabe, que aprendi a saborear desde criança, quando a minha avó - de origem italiana - fazia todos os domingos pratos árabes para alegrar meu avô, um autêntico sírio-libanês. Além de achar essas receitas deliciosas, as considero como umas das culinárias mais saudáveis.
Leia também: Homus, receita árabe original.
Desde a primeira vez que comi Shishbarak soube que esse seria um de meus pratos árabes favoritos. Tenho muito prazer de ensinar essa receita (prazer que só é menor se comparado à delícia de devorá-lo). Fica muito gostoso e saudável! Anote!
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| Shishbarak |
Shishbarak (Capelete árabe)
Ingredientes
- 500 g (1/2 kg) de capelete de frango
- 1 litro de coalhada (ou iogurte firme)
- 250 ml de leite
- 1 colher sopa cheia de amido de milho
- 1 ovo grande
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de hortelã picadinha
- Sal a gosto
- pimenta síria a gosto
Como fazer o Shishbarak
- Cozinhe a coalhada, com o ovo misturado, em fogo médio para alto sem para de mexer até ferver (cuidado para não grudar na panela), abaixe o fogo.
- Acrescente o amido diluído no leite, mexa e coloque os capeletes.
- Tempere com o sal e pimenta síria a gosto.
- em fogo baixo, mexendo de vez em quando até os capellettes ficarem macios.
- Doure o alho e a cebola, em 3 colheres de azeite acrescente e mexa.
- Na hora de servir, junte a hortelã e sirva.
Dicas OQuêComerHoje?
- Se desejar, acrescente 2 colheres de amêndoas picadas no momento de servir.
- Ver receita de pimenta-síria.
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?.
Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.
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- Receita De Kafta: Como Fazer Esta Comida árabe Saborosa
Pra que você que esta à procura da receita de kafta veio ao lugar certo. Como descendente de árabe, a comida árabe é uma das minhas favoritas. Rende oito porções grandes ou 16 médias. Anote! Receita de Kafta: como fazer esta comida árabe saborosa...
- Homus Receita árabe Original
Adoro receitas árabes, tanto pelo sabor sem igual (doces e salgados) como pelo bem que faz à saúde devido a seus ingredientes pra lá de saudáveis e nutritivos. Uma de minhas receitas preferidas é o homus receita árabe original, a tradicional pasta...
- Fazer Coalhada Receita Caseira A Partir De Outra Coalhada
Fazer coalhada me traz lembranças de infância quando eu chegava a casa da minha avó Nayla e via uma espécie de saco de pano amarrado e suspenso por onde escorria a parte líquida da coalhada para se transformar em coalhada seca. Mas fazer coalhada...
- Molho De Tahine Para Saladas
A pasta de gergelim é um produto de origem árabe conhecido como tahine. A pasta de gergelim é conhecida por seu altíssimo valor nutritivo que se dá sobretudo pelo alto teor proteico. A presença do mineral ferro também é significativa, assim como...
- Homus Receita Com Tahine (árabe Original)
O prato chamado homus (árabe por tradição) sempre fez parte de minha alimentação. Adoro!! Só não dá pra comer grandes porções de homus porque é bastante calórico. A receita abaixo é de família, minha avó já fazia, minhas tias e minha mãe...