Receitas
Caldo verde, a sopa que aquece
O caldo verde (ou sopa de fubá com couve) é uma sopa que além de nutritiva, realmente aquece. O fubá tem esse poder, além de ser nutritivo. Adoro! Há várias
receitas de caldo verde. Esta é uma das mais fáceis. Veja receita abaixo.
Caldo Verde
|
Caldo Verde (fubá com couve) - foto:Renata Fraia |
Categorias da receita de caldo verde:
-sopas e caldos,
-receitas de inverno.
Ingredientes do caldo verde
- 250 g de fubá
- 2 litros de água
- 5 batatas médias ou 3 mandiocas
- 3 mandioquinhas (batata baroa) médias
- 1 linguiça portuguesa ou paio, fatiado em rodelas
- 2 colheres (sopa) de bacon picado
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho
- 10 folhas de couve cortadas bem finas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer o caldo verde
- Para fazer o caldo verde, misture, em uma panela de pressão, a água fria e o fubá. Ligue a fogo e deixe ferver.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon, o paio e por último a cebola e o alho. Reserve.
- Pique as batatas e mandioquinhas e junte ao caldo fervente e tampe a panela de pressão.
- Deixe cozinhar por 30 minutos, desligue o fogo e deixe terminar a pressão.
- Abra a panela e bata o caldo com um mix ou no liquidificador.
- Volte para a panela, acrescente o refogado e a couve picada.
- Mexa bem e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
loading...
-
Caldo Verde À Minhota
Ingredientes:Para 4 pessoas 180 a 200 g de couve galega cortada em caldo-verde ;1 cebola ;2 dentes de alho ;600 g de batatas ;4 rodelas de salpicão ou de chouriço de carne ;2 fatias de broa de milho ;1,5 dl de azeite ;salConfecção:...
-
Rabada
Rabada: - 1,6kg de rabada fresca - 1 xícara (chá) de azeite - 1 cebola grande ralada - 3 talos de salsão ralados - 2 cenouras médias raladas - 1 colher (sopa) de alho amassado - 3 galhos de alecrim fresco - 3 folhas de louro - Sal e pimenta do reino...
-
Creme De Milho
Creme de Milho Verde  Rendimento 4 porções Ingredientes • 1 lata(s) de milho verde • 1 unidade(s) de cebola picada(s) • 250 ml de leite • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho • 1 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura • 1 colher(es)...
-
Sopa De Legumes Receita Com Macarrão
A sopa de legumes é uma receita clássica de sopa. É aquela em que todos pensamos quando a palavra sopa nos vem à mente. Veja abaixo, uma receita de sopa de legumes e, a seguir algumas dicas para a sopa ficar cremosa e deliciosa. Sopa de legumes, receita...
-
Sopa Cremosa De Couve-flor
Para você que tem um gosto refinado e aprecia uma boa sopinha nesse friozinho do inverno separei uma receita especial de sopa - a sopa cremosa de couve-flor! Sopa de couve-lor Ingredientes: 1 couve-flor média1/2 litro de caldo de legumes1/2 litro...
Receitas