Receitas

Sopa cremosa de Couve-Flor

Para você que tem um gosto refinado e aprecia uma boa sopinha nesse friozinho do inverno separei uma receita especial de sopa - a sopa cremosa de couve-flor!

Sopa de couve-lor

Ingredientes:

1 couve-flor média
1/2 litro de caldo de legumes1/2 litro de leite
4 colheres de sopa de margarina ou azeite
2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de aveia (fica bem nutritivo)
1 cebola grande picada
3 inhames médios ( dá um caldo grosso maravilhoso)
1 sachê de Ajino-moto
1 caixinha de creme de leite
sal e pimenta do reino (não economize na pimenta, hein?)

Como fazer sopa de couve-flor cremosa:

Lave bem a couve-flor e separe as flores com os talos. Cozinhe a couve-flor e o inhame em água salgada até que estejam macios. Reserve.
Coloque a margarina em uma panela e acrescente a cebola picada. Leve ao fogo e refogue para que a cebola fique macia. Coloque 2/3 da couve-flor cozida grosseiramente picada e o inhame.
Acrescente a o amido ou farinha de aveia e misture bem. Coloque o leite e misture novamente. Ferva por 5 minutos e acrescente o caldo e o Ajino-moto.
Cozinhe por 10 min em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire do fogo. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador para obter uma sopa cremosa. Leve novamente a panela e acrescente a couve-flor reservada, picadinha. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e acrescente o creme de leite. Sirva acompanhado de torradas.

Todas as receitas apresentadas aqui são previamente testadas. Respeito por você.

- Árvore De Legumes Assados
Vi uma foto com os legumes em forma de árvore de natal e achei muito giro. Como o jantar do fim de ano foi na minha casa, decidi fazer uma igual mas com os legumes assados. IngredientesRaminhos de brócolosRaminhos de couve-florTomate cereja Sal...

- Couve-flor Assada
Ingredientes Couve-flor dividida em raminhos Sal e pimenta q.b. Alho em pó q.b. Azeite q.b. Num tabuleiro põe-se a couve-flor, tempera-se de sal, pimenta e alho em pó. Rega-se com um pouco de azeite e mistura-se tudo bem. Põe-se numa só camada. Leva-se...

- Sopa De Legumes
Ingredientes 1 embalagem de 400 gr de ervilhas1 embalagem de 400 gr de couve-flor1 cebola cortada grosseiramente6 dentes de alho picados4 batatas cortadas aos cubos1 embalagem de 400 gr de macedónia1 couve lombarda pequena cortada grosseiramente1 a 2...

- Couve Flor Com Um Twist
Confesso não ser grande amante de couve flor, para mim há sempre qualquer coisa que lhe falta... então porque não lhe dar ligeiro toque picante e uma côr fantástica? Depois dos excessos da Páscoa, este prato simples e fácil de digerir, ajuda...

- Bolinho De Talos E Folhas De Legumes
IngredientesPara a Massa:2 copos (americano) de água1 copo (americano) de leite 1 cubo de caldo de legumes 1 colher (café) de sal 3 talos de couve flor ou brócolis 3 copos (americano) de farinha de trigo Para o Recheio Misturado...

Receitas