Receitas
Confesso não ser grande amante de couve flor, para mim há sempre qualquer coisa que lhe falta... então porque não lhe dar ligeiro toque picante e uma côr fantástica?
Depois dos excessos da Páscoa, este prato simples e fácil de digerir, ajuda a limpar o corpo do que se comeu a mais.
Siva-a como acompanhamento ou faça dela um prato principal juntamente com uma salada.
Couve flor com especiarias
(para 1 ou 2 pessoas)
1 cebola grande
1 colher de chá de sementes de cominhos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de curcuma (açafrão da Índia)
1 couve flor pequena
1 colher de chá de gengibre em pó
1 tira de pimento verde
1/2 ou 1 colher de chá de chilli
sal
amêndoas
coentros
Numa frigideira anti-aderente tostar ligeiramente as sementes de cominhos (cerca de 30 segundos).
Refogar a cebola no azeite juntamente com as sementes de cominhos, até estar suave.
Adicionar a couve-flor partida , a curcuma, o gengibre, o pimento partido em quadradinhos e o chilli.
Deixar cozinhar tapado durante cerca de 15 minutos até a couve estar macia. Se necessário vá acrescentado água. Tempere com sal.
Guarneça com coentros picados e amêndoas.
Bom apetite!
- Creme De Couve-flor Com Espinafres Salteados
Ingredientes 1 cabeça de couve-flor média 1 cebola 4 dentes de alho + 2 250 gr de folhas de espinafres Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Num tacho coloca-se a couve-flor cortada aos pedaços, a cebola e os alhos picados, tempera-se de sal e leva-se...
- Árvore De Legumes Assados
Vi uma foto com os legumes em forma de árvore de natal e achei muito giro. Como o jantar do fim de ano foi na minha casa, decidi fazer uma igual mas com os legumes assados. IngredientesRaminhos de brócolosRaminhos de couve-florTomate cereja Sal...
- Couve-flor Assada
Ingredientes Couve-flor dividida em raminhos Sal e pimenta q.b. Alho em pó q.b. Azeite q.b. Num tabuleiro põe-se a couve-flor, tempera-se de sal, pimenta e alho em pó. Rega-se com um pouco de azeite e mistura-se tudo bem. Põe-se numa só camada. Leva-se...
- Sopa Cremosa De Couve-flor
Para você que tem um gosto refinado e aprecia uma boa sopinha nesse friozinho do inverno separei uma receita especial de sopa - a sopa cremosa de couve-flor! Sopa de couve-lor Ingredientes: 1 couve-flor média1/2 litro de caldo de legumes1/2 litro...
- Feijão Verde Com Especiarias
Não se deixe intimidar pelo tamanho desta receita. Parece longa mas é fácil de fazer e o resultado é compensador, principalmente para quem, tal como eu, gosta de sabores fortes com aquele cheirinho a especiarias que se espalham por...
Receitas
Couve flor com um twist
Confesso não ser grande amante de couve flor, para mim há sempre qualquer coisa que lhe falta... então porque não lhe dar ligeiro toque picante e uma côr fantástica?
Depois dos excessos da Páscoa, este prato simples e fácil de digerir, ajuda a limpar o corpo do que se comeu a mais.
Siva-a como acompanhamento ou faça dela um prato principal juntamente com uma salada.
(para 1 ou 2 pessoas)
1 cebola grande
1 colher de chá de sementes de cominhos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de curcuma (açafrão da Índia)
1 couve flor pequena
1 colher de chá de gengibre em pó
1 tira de pimento verde
1/2 ou 1 colher de chá de chilli
sal
amêndoas
coentros
Numa frigideira anti-aderente tostar ligeiramente as sementes de cominhos (cerca de 30 segundos).
Refogar a cebola no azeite juntamente com as sementes de cominhos, até estar suave.
Adicionar a couve-flor partida , a curcuma, o gengibre, o pimento partido em quadradinhos e o chilli.
Deixar cozinhar tapado durante cerca de 15 minutos até a couve estar macia. Se necessário vá acrescentado água. Tempere com sal.
Guarneça com coentros picados e amêndoas.
Bom apetite!
loading...
- Creme De Couve-flor Com Espinafres Salteados
Ingredientes 1 cabeça de couve-flor média 1 cebola 4 dentes de alho + 2 250 gr de folhas de espinafres Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Num tacho coloca-se a couve-flor cortada aos pedaços, a cebola e os alhos picados, tempera-se de sal e leva-se...
- Árvore De Legumes Assados
Vi uma foto com os legumes em forma de árvore de natal e achei muito giro. Como o jantar do fim de ano foi na minha casa, decidi fazer uma igual mas com os legumes assados. IngredientesRaminhos de brócolosRaminhos de couve-florTomate cereja Sal...
- Couve-flor Assada
Ingredientes Couve-flor dividida em raminhos Sal e pimenta q.b. Alho em pó q.b. Azeite q.b. Num tabuleiro põe-se a couve-flor, tempera-se de sal, pimenta e alho em pó. Rega-se com um pouco de azeite e mistura-se tudo bem. Põe-se numa só camada. Leva-se...
- Sopa Cremosa De Couve-flor
Para você que tem um gosto refinado e aprecia uma boa sopinha nesse friozinho do inverno separei uma receita especial de sopa - a sopa cremosa de couve-flor! Sopa de couve-lor Ingredientes: 1 couve-flor média1/2 litro de caldo de legumes1/2 litro...
- Feijão Verde Com Especiarias
Não se deixe intimidar pelo tamanho desta receita. Parece longa mas é fácil de fazer e o resultado é compensador, principalmente para quem, tal como eu, gosta de sabores fortes com aquele cheirinho a especiarias que se espalham por...