Receitas
Brownies de chocolate, café e nozes
Ontem foi Dia da Mãe. E a minha está longe. A separar-nos, o oceano.
Talvez seja por isso que, todos os anos, a minha sogra me dá um beijo e um abraço muito apertado. Ontem não foi exceção. O mesmo beijo e o mesmo abraço. E eu levei-lhe um pratinho de brownies de chocolate, ou já não soubesse da sua loucura por guloseimas. Os olhinhos dela brilharam: "Sempre a fazer coisas novas, Maria :)"
Se eu pudesse, também tinha ido a casa da minha mãe.
Deixo-vos então a receita, que retirei do blogue da Laranjinha.
Ingredientes1 tablete de chocolate com 70% de cacau (200 gr)
130 gr de manteiga
250 gr de açúcar amarelo
125 gr de farinha
1 c. chá de fermento em pó
3 ovos médios
5 c. sopa de café expresso
1 c. chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
100 gr de nozes partidas em pedacinhos
Preparação
Derrete-se o chocolate e a manteiga, em lume brando, numa panelinha.
Batem-se os ovos com o açúcar, até ficar uma mistura cremosa. Acrescenta-se o café, a baunilha e o sal. Bate-se novamente. Adiciona-se a farinha, o fermento e o conteúdo da panelinha e mistura-se muito bem.
Por fim, juntam-se as nozes e mexe-se com uma colher de pau.
Vai ao forno, mais ou menos 20 minutos, num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal.
Desenforma-se depois de frio.
Beijinhos e boa semana.
Maria
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