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Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate

Essa é uma daquelas receitas que a gente come com os olhos segundos antes de comer com a boca. Segundos antes porque é impossível resistir ao bolo pudim de cenoura e chocolate por muito tempo, hahaha. Vamos babar... ops!... anotar? Ah! antes vou informar que acho que um dos primeiros bolos pudins com essa combinação foi o Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate Edu Guedes, mas é só um palpite, tá?

Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate

Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate / foto: OQueComerHoje?©

Categorias desta receita:
Pudim
Cenoura
Sobremesa

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Ingredientes Bolo de cenoura

(Faça a receita do bolo de cenoura de sua preferência, mas indico esse que fica firme):

1 cenoura média-grande picada
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Pudim de chocolate

1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite, mais meia lata
3 ovos grandes (ou 4 médios)
1/2 xícara de chocolate em pó (não serve achocolatado)
1 colher de chá cheia de amido de milho (esse pudim tem de ficar firme, certo?)
1 xícara de açúcar para o caramelo

Como fazer o bolo pudim de chocolate

Pudim:

Coloque o açúcar em uma panela e em fogo médio, faça o caramelo. Despeje em uma forma de pudim, reserve,
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Bolo:

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até ficar bem uniforme, reserve.
Despeje em uma tigela, coloque a farinha e mexa bem. Acresente o fermento e misture com uma colher. Reserve.

Montagem do bolo pudim de cenoura e chocolate:

Coloque a massa do bolo na forma caramelada e em seguida coloque a massa do pudim delicadamente (para que bolo e pudim não se misturem muito),
Leve ao forno em banho-maria a 180°C,
Asse por cerca de 45 - 55 minutos a depender do forno,
Leve para gelar, desenforme após 4 horas e *fique muito triste* kkk

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