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Cookies de Cenoura e Chocolate

Delícia de ver e delícia de comer! Assim defino os cookies de cenoura e chocolate. Eles são lindos, pois adquirem a cor da cenoura e saborosos devido ao chocolate. São práticos pois fazemos com misturas para bolos. A ideia é fazer os cookies de cenoura com as crianças nas férias e/ou para elas levarem de lanche na volta às aulas. Portanto, mãos na massa para preparar o Cookie de Cenoura com Chocolate.

COOKIES DE CENOURA E CHOCOLATE

Cookies de Cenoura com Chocolate/foto

Rendimento: Aproximadamente 24 cookies de 30g.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Categorias: Cookies, doces, crianças, cenoura, fáceis

Ingredientes do cookie de cenoura

450g de mistura para bolo de cenoura
02 ovos médios
70g de açúcar mascavo
110g de Chocolate Meio Amargo ou ao Leite Picado
1/3 de cenoura pequena ralada fina

Como fazer o cookie

Misture a Mistura para Bolo de Cenoura, os ovos, o açúcar mascavo, a cenoura ralada e o chocolate meio amargo picado até obter uma massa homogênea.
Unte a forma
Para modelar, passe margarina nas mãos e faça bolinhas de aproximadamente 30 g.
Disponha as bolinhas na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 min.

Veja também várias receitas de bolo de cenoura!

Preparei esta receita com a Mistura para Bolo sabor Cenoura Itaiquara, mas você pode usar com a mistura de bolo de cenoura que preferir.

Dicas:

Esta mesma receita serve para outras misturas de bolo, como bolo de coco, de laranja ou chocolate.
O chocolate pode ser substituído por chocolate granulado.

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