Receitas
Dica: Os pastéis devem ser moldados à medida que vão sendo fritos
- Bacalhau Tostado
INGREDIENTES:4 postas de Bacalhau Graúdo2 cebolas2 dentes de alho2 ovos cozidos2 ovos batidos3 dl de azeite2 dl de leite2 colheres (sopa) de Vinagre de Vinho Branco200 g de pão ralado1 raminho de salsa picadaSal e pimenta q.b. Deite o bacalhau num...
- Salada De Tagliatelle E Bacalhau
250g de massa fresca tagliatelle400g de bacalhau desfiado1 lata de milho doce½ pimento verde (pequeno) picadoazeite q.b.vinagre q.b.sal q.b.200g de tomates cerejaazeitonas pretas1 raminho de salsa Demolhe o bacalhau desfiado de um dia para o outro....
- Pastéis De Bacalhau Com Arroz De Grelos
Este receita foi baseada numa receita do livro do Chefe Silva, "Bacalhau à Portuguesa". Ingredientes para os Pastéis 500 gr de bacalhau 500 gr de batatas 4 ovos 0,5 dl de azeite 1 dente de alho 1 cebola pequena picada finamente 1 c.s. de...
- Pataniscas De Bacalhau Com Puré De Couve-flor E Legumes Salteados
Um resto de bacalhau cozido no frigorífico a "gritar por socorro" deu origem a este almoço... Ingredientes 2 postas de bacalhau cozido lascado, sem espinhas e limpo de peles 1 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 2 c.s. salsa picada...
- Bolinho De Bacalhau
Ingredientes: • - 500 g de lombo de bacalhau • - 250 g de batatas • - 01 cebola pequena • - 04 ovos • - 01 raminho de salsa • - azeite Modo de Preparo: Cozinhe o bacalhau, previamente dessalgado, juntamente com as batatas. Tire as...
Receitas
BOLINHOS DE BACALHAU
Ingredientes:
- 750 g de bacalhau
- água q.b.
- 750 g de batatas
- 200 g de cebola
- 1 molho de salsa
- 6 dentes de alho
- 4 ovos
- sal, pimenta e óleo q.b.
Preparação:
Demolhe o bacalhau durante 12 horas. Lave, descasque e corte ao meio as batatas e pique finamente a cebola. Lave e pique uma parte da salsa. Descasque, lave e pique o alho. Coza o bacalhau. Depois de cozido, limpe as peles e espinhas e lasque o bacalhau. Coloque num pano e desfaça. Coza as batatas em água temperada com sal e, depois, passe no passe-vite. Junte a batata, o bacalhau, o alho, a cebola, a salsa e os ovos batidos. Envolva tudo e tempere com sal e pimenta. Molde, com a ajuda de duas colheres de sopa, os pasteis. Frite-os em óleo quente, até ficarem dourados de ambos os lados. Escorra num tabuleiro com rede para libertarem o excesso de óleo. Lave e prepare um ramo de salsa. Disponha os pasteis numa travessa, decore com o ramo de salsa e sirva.
Dica: Os pastéis devem ser moldados à medida que vão sendo fritos
FONTE:http://www.receitasemenus.net/content/view/2325/291/
loading...
- Bacalhau Tostado
INGREDIENTES:4 postas de Bacalhau Graúdo2 cebolas2 dentes de alho2 ovos cozidos2 ovos batidos3 dl de azeite2 dl de leite2 colheres (sopa) de Vinagre de Vinho Branco200 g de pão ralado1 raminho de salsa picadaSal e pimenta q.b. Deite o bacalhau num...
- Salada De Tagliatelle E Bacalhau
250g de massa fresca tagliatelle400g de bacalhau desfiado1 lata de milho doce½ pimento verde (pequeno) picadoazeite q.b.vinagre q.b.sal q.b.200g de tomates cerejaazeitonas pretas1 raminho de salsa Demolhe o bacalhau desfiado de um dia para o outro....
- Pastéis De Bacalhau Com Arroz De Grelos
Este receita foi baseada numa receita do livro do Chefe Silva, "Bacalhau à Portuguesa". Ingredientes para os Pastéis 500 gr de bacalhau 500 gr de batatas 4 ovos 0,5 dl de azeite 1 dente de alho 1 cebola pequena picada finamente 1 c.s. de...
- Pataniscas De Bacalhau Com Puré De Couve-flor E Legumes Salteados
Um resto de bacalhau cozido no frigorífico a "gritar por socorro" deu origem a este almoço... Ingredientes 2 postas de bacalhau cozido lascado, sem espinhas e limpo de peles 1 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 2 c.s. salsa picada...
- Bolinho De Bacalhau
Ingredientes: • - 500 g de lombo de bacalhau • - 250 g de batatas • - 01 cebola pequena • - 04 ovos • - 01 raminho de salsa • - azeite Modo de Preparo: Cozinhe o bacalhau, previamente dessalgado, juntamente com as batatas. Tire as...