Receitas
- Bolinhos De Bacalhau
Ingredientes:750 g de bacalhauágua q.b.750 g de batatas200 g de cebola1 molho de salsa6 dentes de alho4 ovossal, pimenta e óleo q.b.Preparação:Demolhe o bacalhau durante 12 horas. Lave, descasque e corte ao meio as batatas e pique finamente a cebola....
- Pastéis De Bacalhau Com Arroz De Grelos
Este receita foi baseada numa receita do livro do Chefe Silva, "Bacalhau à Portuguesa". Ingredientes para os Pastéis 500 gr de bacalhau 500 gr de batatas 4 ovos 0,5 dl de azeite 1 dente de alho 1 cebola pequena picada finamente 1 c.s. de...
- Pataniscas De Bacalhau Com Puré De Couve-flor E Legumes Salteados
Um resto de bacalhau cozido no frigorífico a "gritar por socorro" deu origem a este almoço... Ingredientes 2 postas de bacalhau cozido lascado, sem espinhas e limpo de peles 1 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 2 c.s. salsa picada...
- Bacalhau à Gomes De Sá
Um bom fim de semana a todos os que nos visitam!!! Bom apetite!!! 3 postas de bacalhau demolhado 1kg de batatas 3 cenouras pequenas 2 cebolas cortadas em meias-luas 2 dentes de alho picados Azeitonas pretas q.b. 4 ovos cozidos Salsa picada q.b. 2dl de...
- Bacalhau à Narcisa
Ingredientes: 320gr bacalhau 400gr batata 200gr cebola 20gr alho 1dl azeite 1 louro 1ramo salsa q.b. sal, pimenta Modo de PreparoDemolhar bacalhau 36h. Descascar batatas, corta-las rodelas e frita-las. Cortar...
Receitas
Bolinho de Bacalhau
Ingredientes:
• - 500 g de lombo de bacalhau
• - 250 g de batatas
• - 01 cebola pequena
• - 04 ovos
• - 01 raminho de salsa
• - azeite
• - 500 g de lombo de bacalhau
• - 01 cebola pequena
• - 04 ovos
• - 01 raminho de salsa
• - azeite
Modo de Preparo:
Cozinhe o bacalhau, previamente dessalgado, juntamente com as batatas. Tire as espinhas e a pele ao bacalhau, pique a carne e esmague as batatas, misturando-se depois ao bacalhau picado.
Bata 3 ovos juntamente com a salsa e a cebola picada miudinha. Tempere com pimenta, sal e misture ao bacalhau com as batatas. Bata toda a mistura durante 10 minutos e junte, então, mais um ovo sem ser batido (apenas aberto sobre a massa).
Mexa tudo mais uma vez para misturar este ovo. Frite em bastante azeite ou óleo. À medida que vão fritando, retire com um garfo as bolinhas e deixe escorrer sobre um tabuleiro de rede ou papel que absorva a gordura.
Tempo de preparo: 45 minutos
Cozinhe o bacalhau, previamente dessalgado, juntamente com as batatas. Tire as espinhas e a pele ao bacalhau, pique a carne e esmague as batatas, misturando-se depois ao bacalhau picado.
Bata 3 ovos juntamente com a salsa e a cebola picada miudinha. Tempere com pimenta, sal e misture ao bacalhau com as batatas. Bata toda a mistura durante 10 minutos e junte, então, mais um ovo sem ser batido (apenas aberto sobre a massa).
Mexa tudo mais uma vez para misturar este ovo. Frite em bastante azeite ou óleo. À medida que vão fritando, retire com um garfo as bolinhas e deixe escorrer sobre um tabuleiro de rede ou papel que absorva a gordura.
Tempo de preparo: 45 minutos
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- Bolinhos De Bacalhau
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- Pastéis De Bacalhau Com Arroz De Grelos
Este receita foi baseada numa receita do livro do Chefe Silva, "Bacalhau à Portuguesa". Ingredientes para os Pastéis 500 gr de bacalhau 500 gr de batatas 4 ovos 0,5 dl de azeite 1 dente de alho 1 cebola pequena picada finamente 1 c.s. de...
- Pataniscas De Bacalhau Com Puré De Couve-flor E Legumes Salteados
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- Bacalhau à Narcisa
Ingredientes: 320gr bacalhau 400gr batata 200gr cebola 20gr alho 1dl azeite 1 louro 1ramo salsa q.b. sal, pimenta Modo de PreparoDemolhar bacalhau 36h. Descascar batatas, corta-las rodelas e frita-las. Cortar...