Bolinhos de abóbora ou Bilharacos
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Bolinhos de abóbora ou Bilharacos


Há já algum tempo que fiz esta receita, mas só hoje a consegui publicar. Pelo Natal e Carnaval sabe sempre bem... Espero que gostem!!!




Cozer metade de 1 abóbora aos bocados e em pouca água (pois esta desaparecerá).

Depois, amassar a abóbora com um garfo ou colher de pau até a reduzir a puré. Adicionar farinha (mais ou menos meio quilo), 3 ovos, 1 colher de café de canela, 4 colheres de sopa de açúcar e mexer tudo até formar uma papa bem consistente.

Com a ajuda de duas colheres, distribua o preparado na frigideira, fritando os bolinhos de abóbora em óleo bem quente; virá-los para fritarem de ambos os lados. Polvilhá-los com uma mistura de açúcar e canela por cima de cada um, mas apenas depois de fritos.



PMT




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