Receitas

Pão doce de abóbora

1 lata de puré de abóbora da Libby's
(ou 250ml de puré de abóbora caseiro)
3 colheres (sopa) de leite
100g de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de farinha custard*
2 colheres (sopa) de margarina
500g de farinha
2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente

Colocar na cuba da máquina de fazer pão todos os ingredientes, à temperatura ambiente, pela ordem descrita. Seleccionar o programa "Pão Doce" (2h50m), tamanho II.

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* A farinha Custard ou Custard Powder é um composto de amido de milho (maizena) com aroma de baunilha e corante amarelo.

Depois de fazer o Pão Doce de Custard, tinha de experimentar também o Pão Doce de Abóbora, ainda para mais tinha uma latinha de puré na prateleira a pedir para ser usada. A receita original é do Blog Pão, Bolos e Cia. e é uma maravilha!

Como usei o puré de abóbora da Libby's, que é muito consistente, necessitei adicionar 3 colheres (sopa) de leite. Usando puré de abóbora caseiro ele fica mais mole e pode não ser necessário. Convém verificar, na altura de amassar, se será dispensável ou não juntar algumas colheres de leite.

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