Receitas
Aqui está finalmente a receita prometida. Depois de provar estes muffins na escolinha da minha filhota, por altura do halloween, não resisti em pedir a receita e experimentar em casa. São realmente deliciosos e ficam muito húmidos e fresquinhos.
Começar por pré-aquecer o forno a 170ºC
Juntar a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, o sal e a manteiga e bater lentamente até a mistura ter uma textura arenosa.
Ir juntando o leite lentamente até ficar tudo bem incorporado.
Adicionar os ovos e o puré de abóbora (cozi a abóbora em água e depois de bem cozidinha escorri muito bem) e mexer muito bem.
Colocar a mistura em forminhas de papel (encher até dois terços) e levar ao forno cerca de 20 minutinhos.
Para a cobertura basta bater bem todos os ingredientes até ficar uma mistura leve e fofa. Eu não utilizei a manteiga por isso acho que a minha cobertura ficou mais liquída do que deveria ser.
Finalmente, depois de os muffins estarem frios, colocar a cobertura e polvilhar com canela.
Bom apetite!!!
- Cupcakes De Baunilha
Ingredientes 120 gr de farinha sem fermento 140 gr de açúcar em pó 1 ½ c.c. de fermento Uma pitada de sal 40 gr de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 120 ml de leite gordo 1 ovo ¼ c.c. essência de baunilha 1 dose cobertura glacé de Baunilha...
- Cupcakes De Cenoura
A receita destes cupcakes é a do Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate de leite. Os que têm cobertura de chocolate de leite são mesmo a versão miniatura do bolos, os outros têm frosting de queijo creme corado, sugestão do livro Merry Cupcakes....
- Starffins - Muffins De AbÓbora E PinhÕes - Pumpkin And Pine Nuts Muffins
Baptizei-os de Starffins, pela sua forma estrelada. São de abóbora e pinhões, não ficam secos e ficam muito aromáticos. Como em qualquer muffin o seu melhor é a "cabeça", não sei explicar porquê, acho até que se deveriam fazer os muffins, gilhotina-los...
- Afinal Sai Uma Pavlova
Não encontro a receita dos muffins de abóbora com cobertura de queijo creme . Já dei voltas por todo o lado e não sei dela. O que vale é que foram as professoras da minha filhota que me deram por isso vou pedir-lhes novamente. Assim...
- Muffins De Amoras
Estes muffins são super fofos e muito simples de fazer. Aqui vai a receita: 100g de manteiga à temperatura ambiente, 1 chávena de açúcar, 2 ovos, 2 chávenas de farinha, 1 chávena de leite morno, 1 colher de sopa de fermento e 1/2 chávena de amoras...
Receitas
Finalmente os Muffins de abóbora
Aqui está finalmente a receita prometida. Depois de provar estes muffins na escolinha da minha filhota, por altura do halloween, não resisti em pedir a receita e experimentar em casa. São realmente deliciosos e ficam muito húmidos e fresquinhos.
Receita (12 muffins):
120g farinha sem fermento
140g açúcar em pó
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de canela
40g da manteiga (temperatura ambiente)
120ml leite gordo
2 ovos
200g de puré de abóbora
uma pitada de sal
Cobertura de queijo:
300g de açúcar em pó
50g manteiga sem sal (temperatura ambiente) - eu não usei
125g queijo creme
Começar por pré-aquecer o forno a 170ºC
Juntar a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, o sal e a manteiga e bater lentamente até a mistura ter uma textura arenosa.
Ir juntando o leite lentamente até ficar tudo bem incorporado.
Adicionar os ovos e o puré de abóbora (cozi a abóbora em água e depois de bem cozidinha escorri muito bem) e mexer muito bem.
Colocar a mistura em forminhas de papel (encher até dois terços) e levar ao forno cerca de 20 minutinhos.
Para a cobertura basta bater bem todos os ingredientes até ficar uma mistura leve e fofa. Eu não utilizei a manteiga por isso acho que a minha cobertura ficou mais liquída do que deveria ser.
Finalmente, depois de os muffins estarem frios, colocar a cobertura e polvilhar com canela.
Bom apetite!!!
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- Cupcakes De Baunilha
Ingredientes 120 gr de farinha sem fermento 140 gr de açúcar em pó 1 ½ c.c. de fermento Uma pitada de sal 40 gr de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 120 ml de leite gordo 1 ovo ¼ c.c. essência de baunilha 1 dose cobertura glacé de Baunilha...
- Cupcakes De Cenoura
A receita destes cupcakes é a do Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate de leite. Os que têm cobertura de chocolate de leite são mesmo a versão miniatura do bolos, os outros têm frosting de queijo creme corado, sugestão do livro Merry Cupcakes....
- Starffins - Muffins De AbÓbora E PinhÕes - Pumpkin And Pine Nuts Muffins
Baptizei-os de Starffins, pela sua forma estrelada. São de abóbora e pinhões, não ficam secos e ficam muito aromáticos. Como em qualquer muffin o seu melhor é a "cabeça", não sei explicar porquê, acho até que se deveriam fazer os muffins, gilhotina-los...
- Afinal Sai Uma Pavlova
Não encontro a receita dos muffins de abóbora com cobertura de queijo creme . Já dei voltas por todo o lado e não sei dela. O que vale é que foram as professoras da minha filhota que me deram por isso vou pedir-lhes novamente. Assim...
- Muffins De Amoras
Estes muffins são super fofos e muito simples de fazer. Aqui vai a receita: 100g de manteiga à temperatura ambiente, 1 chávena de açúcar, 2 ovos, 2 chávenas de farinha, 1 chávena de leite morno, 1 colher de sopa de fermento e 1/2 chávena de amoras...