Receitas
Bifes de Perú Recheados com Morcela
Ingredientes
1 bife de perú por pessoa
Sal e pimenta q.b.
1 morcela cortada cortada em 6 bocados
Batatas Suflé
- Bacalhau Com Natas
1/2 kg de migas de bacalhau 1 kg batatas2 cebolas2 dentes de alho azeite q.b.500 ml de molho béchamel200 ml de natas1 colher (sopa) mostarda2 gemas200 gramas de queijo raladosal q.b.pimenta q.bCortam-se as batatas em cubos pequenos e cozem-se em água...
- Gratinado De Batata-doce
Ingredientes 3 c.s. manteiga Batatas-doce cortadas às rodelas 2 embalagens de queijo ralado (1 de queijo de S. Jorge e 1 de mistura de queijos) 2 pacotes de natas 1 c.c. sal 1/2 c.c. pimenta preta 1/4 c.c. pimenta caiena Aquece-se o forno a 200ºC....
- Comida Rápida
Wrap de Frango com Aros de Cebola e Batatas-Fritas 4 bifes de Frango 2 ovos batidos Pão ralado q.b. Sal, pimenta, alho em pó e salsa picada q.b. 2 tomates picados sem sementes 1/2 pimento picado Mistura de Salada Maionese q,b, Tortilhas Tempera-se...
- Hoje Jantei...
... Costeletas com Batatas Gratinadas... Ingredientes 1 kg de batatas descascadas e cortadas aos cubos grandes 1 pacote de natas 1/2 embalagem de mistura de 3 queijos 1 pouco de queijo de S. Jorge ralado Costeletas Pimenta para bifes q.b. Sal q.b. Coze-se...
- Ceia De Natal 5
Esparregado Ingredientes 3 Dentes de alho picados 1 Embalagem de folhas de espinafres congelados 1 Pacote de natas Azeite q.b Sal q.b. Pimenta q.b. Numa frigideira põe-se o alho e o azeite e deixa-se alourar um pouco. Junta-se os espinafres e deixa-se...
Receitas
Bifes de Perú Recheados com Morcela e Batatas Suflé
Bifes de Perú Recheados com Morcela
Ingredientes
1 bife de perú por pessoa
Sal e pimenta q.b.
1 morcela cortada cortada em 6 bocados
Temperam-se os bifes com um pouco de sal e pimenta. Tira-se a pele à morcela e unta-se cada bife com uma parte da morcela. Enrola-se e espeta-se um palito.
Numa frigideira, fritam-se os enrolados até alourar por fora e depois leva-se ao forno por 15 minutos.
Ingredientes
2 batatas médias por pessoa ou 1 grande
150 gr de bacon picado
2 colheres de sopa cheias de manteiga
2 ovos
Sal e pimenta q.b. q.b.
150 gr de queijo S. Jorge ralado
6 colheres de sopa de natas
Lava-se as batatas. Picam-se e leve-se a assar num tabuleiro, sobre sal grosso cerca de 1H/1H15.
Retiram-se do forno e deixa-se arrefecer um pouco, antes de cortar uma tampa.
Com ajuda de uma colher retira-se toda a polpa do interior, mas com cuidado para se deixa-las inteiras.
Reserva-se as batatas.
Esmaga-se a polpa para se fazer um puré, junta-se a manteiga e as natas, tempera-se com pimenta, mistura-se bem. Junta-se as gemas ligeiramente batidas, e o bacon picado, o queijo ralado torna-se a misturar e, por fim junta-se as claras batidas em castelo, envolvendo-se tudo delicadamente. Nesta altura prova-se a ver se necessita de sal, visto o bacon e o queijo de S. Jorge serem salgados, convém temperar pouco.
Recheia-se as batatas com esta mistura, e leva-se ao forno quente, por cerca de 15 minutos.
Retira-se quando o recheio estiver como um suflé.
Retiram-se do forno e deixa-se arrefecer um pouco, antes de cortar uma tampa.
Com ajuda de uma colher retira-se toda a polpa do interior, mas com cuidado para se deixa-las inteiras.
Reserva-se as batatas.
Esmaga-se a polpa para se fazer um puré, junta-se a manteiga e as natas, tempera-se com pimenta, mistura-se bem. Junta-se as gemas ligeiramente batidas, e o bacon picado, o queijo ralado torna-se a misturar e, por fim junta-se as claras batidas em castelo, envolvendo-se tudo delicadamente. Nesta altura prova-se a ver se necessita de sal, visto o bacon e o queijo de S. Jorge serem salgados, convém temperar pouco.
Recheia-se as batatas com esta mistura, e leva-se ao forno quente, por cerca de 15 minutos.
Retira-se quando o recheio estiver como um suflé.
P.S.- Esta receita foi feita para seis pessoas. Servi com aalada de repolho
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- Bacalhau Com Natas
1/2 kg de migas de bacalhau 1 kg batatas2 cebolas2 dentes de alho azeite q.b.500 ml de molho béchamel200 ml de natas1 colher (sopa) mostarda2 gemas200 gramas de queijo raladosal q.b.pimenta q.bCortam-se as batatas em cubos pequenos e cozem-se em água...
- Gratinado De Batata-doce
Ingredientes 3 c.s. manteiga Batatas-doce cortadas às rodelas 2 embalagens de queijo ralado (1 de queijo de S. Jorge e 1 de mistura de queijos) 2 pacotes de natas 1 c.c. sal 1/2 c.c. pimenta preta 1/4 c.c. pimenta caiena Aquece-se o forno a 200ºC....
- Comida Rápida
Wrap de Frango com Aros de Cebola e Batatas-Fritas 4 bifes de Frango 2 ovos batidos Pão ralado q.b. Sal, pimenta, alho em pó e salsa picada q.b. 2 tomates picados sem sementes 1/2 pimento picado Mistura de Salada Maionese q,b, Tortilhas Tempera-se...
- Hoje Jantei...
... Costeletas com Batatas Gratinadas... Ingredientes 1 kg de batatas descascadas e cortadas aos cubos grandes 1 pacote de natas 1/2 embalagem de mistura de 3 queijos 1 pouco de queijo de S. Jorge ralado Costeletas Pimenta para bifes q.b. Sal q.b. Coze-se...
- Ceia De Natal 5
Esparregado Ingredientes 3 Dentes de alho picados 1 Embalagem de folhas de espinafres congelados 1 Pacote de natas Azeite q.b Sal q.b. Pimenta q.b. Numa frigideira põe-se o alho e o azeite e deixa-se alourar um pouco. Junta-se os espinafres e deixa-se...