Receitas
- Bifes De Atum Com Batatas A Murro E Couve Salteada
Vamos lá para aquecer! Coloca-se água a ferver num tacho e lava-se bem umas batatinhas para lá mergulhar, juntando sal, alho em pó e uns pozinhos de piripíri. Ao lado, tempera-se bifes de atum com alho, sal e pimenta....
- Empadão De Bifes De Atum E Jardineira De Legumes
(The melhere is back!) Apreciariam um empadão empadado com sobras de bifes de atum? Saiu bom! Faz-se o puré, nada de pré-preparados, batatinha cozida e esmagada com um pouco de leite e margarina, mais tempero de noz-moscada e pimenta branca. Avançando,...
- Bifes De Atum Au Vin
Au vin, e com orégãos e arroz de alho-francês (mais oui!). (Vou despachar a receita depressinha, porque estou com dores de estômago e levemente cansada.) 2 colheres de sopa cheias de margarina de soja, aquecidas numa frigideira até espumar. Quando...
- Empadão De Bifes De Atum
Para o jantar de ontem, decidi converter umas bifanas de atum (que postei há umas semanas) num reconfortante e prático empadão. A base foi a mesma: num tacho grande, azeite, 2 dentes de alho picados e alourados, 1 pacote de polpa de tomate frito,...
- Bifes De Atum Com Molho De Natas E Cogumelos
O tempo escasseia até para posts, de modo que este já vai “recesso”… Jantar de sábado: bifes de atum com molho de natas e cogumelos, acompanhado por arroz basmati bem soltinho. A ideia foi do meu marido ;) Temperei os bifes com sal, pimenta...
Receitas
Bifes de atum com cerveja e arroz de miolo de amêijoa
Belas e prodigiosas leitoras, leitores que idem, como vão? Dezembro é um mês horribilis aqui na pani, de modo que, como habitualmente, atraso de forma irresponsável a entrega de um trabalho for a little post...
Cá vamos. Como habitualmente também, abre-se o congelador, topa-se com bifes de atum em dose razoável, tira-se logo, faz-se mais não sei o quê que se precisa em casa, regressa-se à cozinha e já descongelaram um cadito. Ok. Prepara-se uma base com azeite quente, 3 dentes de alho picados, hoje não apetece cebola, refoga-se decentemente, adiciona-se a imprescindível polpa de tomate frito em dose jeitosinha, ferve, vai dentro uma cerveja Imperial mini que já estava a sair do prazo, ferve, junta-se os bifes de atum e o sal e a pimenta branca e mais piri-piri, ferve e cozinha até começarem a desfazer-se os bifes. A esta altura já temos um tacho ao lado com arroz a cozer (depois de alourar alho picado em azeite (a gatita pequena está a ressonar valentemente aqui ao lado), juntar 1 chávena de arroz, 2 de água a ferver, miolo de ameijoa, sal e pimenta. Arf.). Os bifes de atum! Estão prontos, mas resta adicionar um pouco de Maisena dissolvida em água para engrossar o molho. Só para a fotografia ficar mais bonita, colhe-se na varanda umas folhinhas de manjericão.
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- Bifes De Atum Com Batatas A Murro E Couve Salteada
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- Empadão De Bifes De Atum E Jardineira De Legumes
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- Bifes De Atum Au Vin
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- Empadão De Bifes De Atum
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- Bifes De Atum Com Molho De Natas E Cogumelos
O tempo escasseia até para posts, de modo que este já vai “recesso”… Jantar de sábado: bifes de atum com molho de natas e cogumelos, acompanhado por arroz basmati bem soltinho. A ideia foi do meu marido ;) Temperei os bifes com sal, pimenta...