Receitas
Au vin, e com orégãos e arroz de alho-francês (mais oui!).
(Vou despachar a receita depressinha, porque estou com dores de estômago e levemente cansada.)
2 colheres de sopa cheias de margarina de soja, aquecidas numa frigideira até espumar. Quando assim for, coloca-se os bifes de atum ainda meio congelados, que são temperados ali mesmo com sal, alho picado, pimenta branca e coentros moídos. Toca a deixar cozinhar bem de um lado. Ao virar para o outro lado (bifes vira-casacas!), salpica-se com uma boa mão de orégãos fresquinhos da minha horta e refresca-se com cerca de 1 dl de vinho branco. Este evaporando um pouco ao ferver, acrescenta-se outras 2 colheres de margarina, para que os bifes não fiquem secos.
Boa noite, meninas (e meninos!)! Boa nanação!
- Empadão De Bifes De Atum E Jardineira De Legumes
(The melhere is back!) Apreciariam um empadão empadado com sobras de bifes de atum? Saiu bom! Faz-se o puré, nada de pré-preparados, batatinha cozida e esmagada com um pouco de leite e margarina, mais tempero de noz-moscada e pimenta branca. Avançando,...
- Empadão De Bifes De Atum
Para o jantar de ontem, decidi converter umas bifanas de atum (que postei há umas semanas) num reconfortante e prático empadão. A base foi a mesma: num tacho grande, azeite, 2 dentes de alho picados e alourados, 1 pacote de polpa de tomate frito,...
- Bifes De Atum Em Cebolada
Ora aqui estão uns bifes de atum, que mais parecia carne....tão bons que estavam... Confesso que andava receosa quanto a exprimentar isto....nada me convencia que iria parecer carne....mas..de facto parece! Posso dizer que esta receita é daqueles que...
- Bifes De Peru Enrolados
É normal comermos, aqui em casa, bifes de peru, tal como de frango, grelhados apenas com sal e pimenta e depois regados com um pouco de sumo de limão, temperados com alguma antecedência ou não, com alho e louro, fritos em azeite, alho, louro, pimentão...
- Bifes De Soja De Cebolada
Para variar de vez em quando, comemos soja. Geralmente com a soja desidratada em cubos, fazemos jardineira; granulada, fazemos à bolonhesa, em empadão, lasanha, cannelonis, ou em qualquer outra aplicação de carne picada. Desta vez foi em bifes. Para...
Receitas
Bifes de atum au vin
Au vin, e com orégãos e arroz de alho-francês (mais oui!).
(Vou despachar a receita depressinha, porque estou com dores de estômago e levemente cansada.)
2 colheres de sopa cheias de margarina de soja, aquecidas numa frigideira até espumar. Quando assim for, coloca-se os bifes de atum ainda meio congelados, que são temperados ali mesmo com sal, alho picado, pimenta branca e coentros moídos. Toca a deixar cozinhar bem de um lado. Ao virar para o outro lado (bifes vira-casacas!), salpica-se com uma boa mão de orégãos fresquinhos da minha horta e refresca-se com cerca de 1 dl de vinho branco. Este evaporando um pouco ao ferver, acrescenta-se outras 2 colheres de margarina, para que os bifes não fiquem secos.
Boa noite, meninas (e meninos!)! Boa nanação!
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- Empadão De Bifes De Atum E Jardineira De Legumes
(The melhere is back!) Apreciariam um empadão empadado com sobras de bifes de atum? Saiu bom! Faz-se o puré, nada de pré-preparados, batatinha cozida e esmagada com um pouco de leite e margarina, mais tempero de noz-moscada e pimenta branca. Avançando,...
- Empadão De Bifes De Atum
Para o jantar de ontem, decidi converter umas bifanas de atum (que postei há umas semanas) num reconfortante e prático empadão. A base foi a mesma: num tacho grande, azeite, 2 dentes de alho picados e alourados, 1 pacote de polpa de tomate frito,...
- Bifes De Atum Em Cebolada
Ora aqui estão uns bifes de atum, que mais parecia carne....tão bons que estavam... Confesso que andava receosa quanto a exprimentar isto....nada me convencia que iria parecer carne....mas..de facto parece! Posso dizer que esta receita é daqueles que...
- Bifes De Peru Enrolados
É normal comermos, aqui em casa, bifes de peru, tal como de frango, grelhados apenas com sal e pimenta e depois regados com um pouco de sumo de limão, temperados com alguma antecedência ou não, com alho e louro, fritos em azeite, alho, louro, pimentão...
- Bifes De Soja De Cebolada
Para variar de vez em quando, comemos soja. Geralmente com a soja desidratada em cubos, fazemos jardineira; granulada, fazemos à bolonhesa, em empadão, lasanha, cannelonis, ou em qualquer outra aplicação de carne picada. Desta vez foi em bifes. Para...