Receitas
- Cenouras Salteadas Com Alecrim
cenouras baby massa de alho q.b.azeite q.b.alecrim q.b.sal q.b.Coza as cenouras com água e sal e escorra-as. Num tacho coloque azeite a cobrir o fundo e adicione massa de alho a gosto. Deixe aquecer o azeite e adicione as cenouras, salteie-as por 1-2...
- Costeletas No Forno
8 costeletas de porcosal q.b.1 colher (chá) de massa de malaguetaazeite q.b.2 dentes de alho1 cebola grande8 grãos de Pimenta da Jamaica1 folha de louro2 tomates pelados3 dl de vinho branco2 dl de água1/2 limãoErvas de Provence*50 gramas de manteigaDisponha...
- Língua De Porco Assada
4 línguas de porco1 raminho de hortelãsal grosso q.b.azeite q.b.1 copo de vinho branco4 dentes de alhopimenta branca em pó q.b.margarina líquida q.b.Ervas de Provence*1 limãoCoza as 4 línguas em água com o ramo de hortelã durante 20 minutos....
- Quartos De Batata Assados No Forno
Ingredientes 150 ml/ 2/3 de chávena de azeite 4 batatas para assar entre o médio e o grande (usei 3 batatas inglesas, 3 batatas doces, 2 cenouras) 1 c.c. de uma mistura de ervas aromáticas secas (opcional) Sal grosso Maionese, para temperar (não utilizei)...
- Batatas Na Prata...uma Sugestão De Acompanhamento
Esta sugestão serve de acompanhamento para inúmeras receitas, quer sejam de carne ou de peixe. Utilizei batata branca e batata doce, mas poderão também cozinhar legumes desta forma, ou seja, envoltos em papel de alumínio e cozinhados diretamente...
Receitas
Batatinhas Aromáticas
- 750 g de batatas
- 1 cebola
- 50 g de manteiga
- 1 colher (chá) de ervas de provence*
- 2 copos (aproximadamente 500 ml) de água
- sal q.b.
- massa de malagueta q.b.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços pequenos.
Num tacho leve a cebola picada a alourar com manteiga. Junte a água e as batatas e tempere com o sal, a massa malagueta e as ervas de provence. Deixe cozer em lume lento, até que as batatas estejam cozidas. Sirva quente como acompanhamento.
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* Ervas Provence - Mistura de ervas aromáticas originárias de Provence, no Sul de França. Geralmente composta por segurelha, tomilho, alecrim, louro, manjericão, orégãos.
Num tacho leve a cebola picada a alourar com manteiga. Junte a água e as batatas e tempere com o sal, a massa malagueta e as ervas de provence. Deixe cozer em lume lento, até que as batatas estejam cozidas. Sirva quente como acompanhamento.
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* Ervas Provence - Mistura de ervas aromáticas originárias de Provence, no Sul de França. Geralmente composta por segurelha, tomilho, alecrim, louro, manjericão, orégãos.
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- Cenouras Salteadas Com Alecrim
cenouras baby massa de alho q.b.azeite q.b.alecrim q.b.sal q.b.Coza as cenouras com água e sal e escorra-as. Num tacho coloque azeite a cobrir o fundo e adicione massa de alho a gosto. Deixe aquecer o azeite e adicione as cenouras, salteie-as por 1-2...
- Costeletas No Forno
8 costeletas de porcosal q.b.1 colher (chá) de massa de malaguetaazeite q.b.2 dentes de alho1 cebola grande8 grãos de Pimenta da Jamaica1 folha de louro2 tomates pelados3 dl de vinho branco2 dl de água1/2 limãoErvas de Provence*50 gramas de manteigaDisponha...
- Língua De Porco Assada
4 línguas de porco1 raminho de hortelãsal grosso q.b.azeite q.b.1 copo de vinho branco4 dentes de alhopimenta branca em pó q.b.margarina líquida q.b.Ervas de Provence*1 limãoCoza as 4 línguas em água com o ramo de hortelã durante 20 minutos....
- Quartos De Batata Assados No Forno
Ingredientes 150 ml/ 2/3 de chávena de azeite 4 batatas para assar entre o médio e o grande (usei 3 batatas inglesas, 3 batatas doces, 2 cenouras) 1 c.c. de uma mistura de ervas aromáticas secas (opcional) Sal grosso Maionese, para temperar (não utilizei)...
- Batatas Na Prata...uma Sugestão De Acompanhamento
Esta sugestão serve de acompanhamento para inúmeras receitas, quer sejam de carne ou de peixe. Utilizei batata branca e batata doce, mas poderão também cozinhar legumes desta forma, ou seja, envoltos em papel de alumínio e cozinhados diretamente...